място

Сцената за хранене в Луисвил е изправена пред мрачен сценарий, докато пиша това, и ние ще гледаме надолу в цевта на обезпокоителен срок, когато прочетете това. Нека да поговорим за това, но първо, както ви казах и преди: Излезте там и поръчайте колкото се може повече храна за вкъщи от местните ресторанти, и ги напънете, сякаш сте Scrooge McDuck. Те се нуждаят от всичко, което можем да направим за тях в момента.

Тук е сърцевината на проблема: Ресторантите и баровете се възприемат като потенциални пандемични горещи точки, с основание: Дори и със социално дистанциране те привличат хората да се събират на закрито на тълпи и за да влошат нещата е невъзможно да се прикрият за защита на другите, докато ядеш и пиеш.

Ето защо ресторантите и баровете носят непропорционален дял от регулирането, откакто Covid-19 дойде в града миналата зима. Продължете да четете Подкрепете нашите местни ресторанти: Тази седмица, Royals Hot Chicken →

Още през 90-те живях известно време в Ню Йорк в Долната източна страна. Това беше доста преживяване за момче от Луисвил и едно от най-хубавите неща в него беше близостта ми до индийския ресторант Row.

Така или иначе нарекохме блока на Втора улица между Първа и Втора алея и името му се вписваше: във всеки отделен витрин от южната страна на блока се помещаваше индийски ресторант и всички бяха добри. Всичките им менюта бяха сходни, което предизвика слуховете, че всички те споделят една и съща кухня. Съмнително, знам, но изглеждаше правилно.

Сега Луисвил не е Ню Йорк, но онзи ден ми мина през ума, че сме нещо като разработка на собствен индийски ресторант. Не е толкова плътен като този в Ню Йорк и няма спор за обща кухня. Но хей! Шест индийски кулинарни заведения - четири ресторанта и две хранителни стоки - в участък от три мили на Hurstbourne Parkway не е зле в град, където някога трябваше да караме до Синсинати, за да си вземем индийска храна. Продължете да четете Нова индийска хранителна стока ни води обратно до Shreeji →

Ако най-малко се интересувате от сцената за хранене в Луисвил, знаете колко от нашите оживени местни ресторанти се борят, откакто пандемията Covid-19 въведе строги, но необходими ограничения, започвайки миналия март.

Нещата може да изглеждат малко по-добре през лятото, когато доброто време покани вътрешния двор и подобряването на случаите насърчи леко разхлабени ограничения, включително възобновяване на хранене с ограничени, социално дистанцирани места.

Но очакваният есенен скок на Covid доведе до връщането на строги правила. Продължете да четете Подкрепете местните си ресторанти: Сега повече от всякога →

Обърнете внимание сега, защото това, което ще ви кажа, може да няма смисъл, ако го чуете само с половин ухо: Популярният ресторант в Бруклин, който предлага пица в стил Детройт, е отворен в Луисвил.

Да, точно така: Поздравете Emmy Squared, ново в NuLu, където можете да получите фини квадратни пици по модата на Детройт, плюс достойни бургери и много повече екстри, които няма да намерите в обичайната си пица. Продължете да четете Emmy Squared носи пица Детройт от Бруклин →

Covid се покачва ... отново. Изборите остават нерешени, докато пиша това, и има вероятност все още да има много политически противоречия и викове, когато прочетете това. Обикновено е здрав разум да посегна към комфортна храна точно сега и ми е трудно да си представя артикул, по-утешителен от топла бисквита.

Ммм, бисквити. Едва написах това, отколкото искам точно сега. Един от най-простите хлябове, този маслен къс, соден вкус е лесен за приготвяне у дома, но е труден за усъвършенстване. Продължете да четете Boujie Biscuit носи уюта →

Хелоуин дойде и си отиде, носейки със себе си още една допълнителна щета от пандемията: тази година нямаше феерия на Хелоуин на Hillcrest Avenue.

Но все още има добра причина да отидете до Hillcrest - или по-точно да пресечете железопътните релси, да завиете наляво на Frankfort Avenue и да карате няколко пресечки покрай Louisville Water Co. до механа Hillcrest.

Това са страшни времена и много от нас се притесняват дали е безопасно да се яде храна за внос или доставка. Тази диаграма от NC State Extension в Университета на Северна Каролина предлага обмислен - и като цяло успокояващ - преглед. Често задавани въпроси за COVID-19 и безопасността на храните?