Направо към:
- Кратък отговор
- Дълъг отговор
- Странични ефекти
- Съставки
- Ползи
- Доверени марки
Клас
Кратък отговор
Освен че са с доста високо съдържание на натрий, юфката юдон не е ужасна за вас.
Клас
Клас писма за юфка Udon
Доста равномерно съотношение на полезни и вредни качества. Умереността е важна. Тук ще бъдат поставени и много общи теми, които могат да клонят към двете страни на спектъра. Оризът, например, може да бъде добър или лош в зависимост от вида.
Категория „А“
A+
Много здравословни и многобройни ползи за здравето. Страничните ефекти са редки. Нещата, оценени с „A +“, обикновено са необходими за оцеляването (например вода).
A
Много здравословни и многобройни ползи за здравето. Може да са свързани няколко вредни качества, но само при определени обстоятелства като алергична реакция.
A-
Много здравословни и многобройни ползи за здравето. Вредните качества могат да бъдат свързани, но обикновено не са сериозни.
Важно е да се отбележи, че дори и най-добрите неща в живота могат да се влошат в неумерени количества. Така че, въпреки че нещо може да бъде оценено като „A +“, прекомерното потребление/прекаляването може да доведе до нежелани ефекти.
Категория „Б“
Б.+
Много полезно за вашето здраве. Нещата с оценка „B +“ може да имат няколко вредни качества, на които да обърнете внимание.
Б.
Като цяло полезно за вашето здраве. Нещата, оценени с „B“, могат да имат някои вредни качества, на които да обърнете внимание.
Б.-
По-полезно за вашето здраве, отколкото не. Вредните качества обаче най-вероятно са свързани и не бива да се пренебрегват.
Основната разлика между категория „A“ и категория „B“ е вредните качества, които обикновено присъстват в артикулите „B“. Сериозните нежелани реакции обикновено са необичайни, но все пак са възможни и трябва да се вземат под внимание.
Категория „С“
° С+
Свързани са както полезни, така и вредни качества. Нещата с оценка „C +“ обикновено са малко по-благоприятни. И все пак умереността е важна.
° С
Доста равномерно съотношение на полезни и вредни качества. Умереността е важна. Тук ще бъдат поставени и много общи теми, които могат да клонят към двете страни на спектъра. Оризът, например, може да бъде добър или лош в зависимост от вида.
° С-
Повече вредно, отколкото полезно. Нежеланите реакции са чести, особено когато се консумират/правят прекомерно. Умереността е много важна.
Категория „C“ обикновено означава както добри, така и лоши качества. Що се отнася до тази категория, е важно да се има предвид тази дума: умереност.
Категория „D“
д+
Вредно за вашето здраве. Въпреки че ползите могат да бъдат свързани, най-вероятно лошото надвишава доброто. Умереността е много важна.
д
Вредно за вашето здраве. Няколко предимства може да са свързани, но лошото надвишава доброто. Умереността е изключително важна.
д-
Вредно за вашето здраве. Налице са много малко, ако има такива. Нещата от тази категория трябва да се избягват, доколкото е възможно.
Категорията „D“ обикновено е за неща, които са по-вредни, отколкото полезни. Докато консумирането/правенето на нещо нездравословно веднъж в синя луна не би трябвало да навреди, определено препоръчваме да се премахнат елементите „D“ като редовна част от вашата рутина/диета.
Категория „F“
F
Категория „F“ е за неща, които не успяват да донесат нещо полезно на масата и са много вредни за вашето здраве. Препоръчваме напълно да избягвате каквото и да било в тази категория. Дългосрочните странични ефекти на елементите „F“ обикновено са много сериозни.
Категория „N“
н
„N“ означава неутрално. Нещата, поставени в тази категория, обикновено (а) не са нито добри, нито лоши за вас, или (б) липсват необходимите доказателства, за да се стигне до някакви заключения.
Дълъг отговор
Юдон юфка, форма на юфка, разпространена в японската кухня, която е въведена в Япония през 9 век от н.е. от будисткия свещеник Какай, се произвежда предимно от пшенично брашно, вода и сол. Ползите за здравето ще варират в зависимост от това дали получавате предварително вашите юфка юдон или те са домашно приготвени. Обикновено домашните юфка юдон ще бъдат по-полезни, тъй като можете да определите какво има в тях.
Рафинираните юфка юдон често няма да съдържат много хранителни вещества, а фибрите са ниски само с 4% от препоръчителната дневна стойност. Пълнозърнестите юфка юдоли, от друга страна, съдържат различни хранителни вещества, като някои версии съдържат до 20% от дневната препоръчителна стойност за фибри.
Докато количеството калории в юфка юдон е по-малко от това в, да речем, спагети - все още има значително количество, като в порция от 2 унции присъстват близо 200 калории. Излишните калории могат да доведат до напълняване и впоследствие повишен риск от диабет и сърдечни заболявания. Друга грижа по отношение на юфка юдон е съдържанието на натрий, като една чаша осигурява над една четвърт от препоръчителната дневна граница. Ефектите от излишния натрий са добре документирани и включват главоболие (краткосрочно), както и увреждане на бъбреците и черния дроб (дългосрочно).
Юдон юфка също ще бъде притеснителна за хората, които се опитват да избягват глутена или които имат болест на целиакия, поради съдържанието на пшеница. Като цяло пълнозърнестите юфка юдон могат да осигурят прилично количество хранителни вещества (особено фибри, които спомагат за намаляване на LDL и по този начин намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания). Въпреки това, за хората, които не могат да ядат пшеница, юфката юдон може да се смята в най-добрия случай като по-нискокалорична алтернатива на други видове тестени изделия.