лоши

Вредните ли са въглехидратите за вас? Кратък отговор: не.

Някои хора имат неразбиране на въглехидратите. Хората, които говорят за „въглехидрати“, обикновено имат предвид гевреци, а не мляко или спанак. Но плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и млечните продукти са източници на въглехидрати.

Има много модни диети, които насърчават хората изцяло да елиминират въглехидратите. Това възпита идеята, че въглехидратите са вредни за вас. Със сигурност има храни, съдържащи въглехидрати, които не са полезни за вас. Бисквитките, сладкишите и нездравословните нездравословни храни съдържат въглехидрати, които са лоши. Въглехидратите обаче не са лоши за вас сами по себе си.

Какво представляват въглехидратите?

Въглехидратите са хранителни вещества, които осигуряват на тялото ви енергията, необходима за изпълнението на основните функции. Въглехидратите са основният източник на енергия на тялото ви и най-важният източник на енергия в мозъка ви. Те се разграждат за гориво много по-бързо от мазнините и протеините, така че са по-достъпни за тялото ви. .

Въглехидратите са макронутриент. Макронутриентите са вещества, необходими в големи количества от живите организми за оцеляване.

Колкото по-активни сте, толкова повече енергия е необходимо на тялото ви, за да функционира. Енергията, която тялото ни използва, се измерва в калории. Тялото получава 4 калории за всеки 1 грам консумирани въглехидрати.

Хората понякога наричат ​​въглехидратите, които идват от захар или рафинирани зърна, като прости въглехидрати, а въглехидратите, които идват от естествени растителни храни като пълнозърнести храни и зеленчуци, като сложни въглехидрати. Въглехидратите също са разделени на групи по гликемичния индекс, който измерва колко бързо се променя кръвната захар след консумация на въглехидрати.

Въглехидратите са от съществено значение за доброто здраве. Важно е да замените рафинираните въглехидрати със здравословни комплекси, въглехидрати, които се намират естествено в хранителни храни.

Въглехидратите са вредни за вас?

Яденето на прекомерни количества въглехидрати, особено прости въглехидрати от рафинирани храни, може да затрудни тялото ви да контролира нивата на кръвната захар. Хората с диабет трябва да бъдат внимателни, когато ядат въглехидрати.

Яденето на твърде много въглехидрати, особено от рафинирани и преработени храни, също може да доведе до наддаване на тегло. Разбира се, преяждането с всякакъв вид храна почти винаги води до напълняване.

Но не всички въглехидрати са лоши.

Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати

Простите въглехидрати като захари се разграждат бързо до енергия, докато сложните въглехидрати - като пълнозърнести храни - се разграждат по-бавно.

Може би сте чували, че тялото ви се нуждае от захари. Това не означава, че трябва да ядете захар. Вашето тяло произвежда глюкоза, естествена захар, от всички въглехидрати, които ядете. Може да се насладите на захари в плодове (фруктоза) или млечни продукти (лактоза) или дори бисквитки и бонбони (захароза), но тялото ви може да създава глюкоза от тиквички и кафяв ориз също толкова добре.

Националната медицинска библиотека препоръчва да си набавяте въглехидрати от цели храни. Разчитайте на здравословни храни като пълнозърнести храни, плодове, боб и зеленчуци като източник на въглехидрати, а не на пържени картофи, сладкиши и пайове. Избягвайте храни с добавена захар, тъй като те осигуряват въглехидрати, които бързо се разграждат до енергия, без да осигуряват допълнителни хранителни вещества.

Енергията звучи като нещо добро, но само ако се използва. Накусването на бонбони и чипс, докато играете видео игри, води до много съхранена енергия - основно излишни мазнини.

Не избягвайте основните хранителни вещества.

Неразумно е да пропускате хранителни вещества от диетата си, освен ако не сте инструктирани от медицински специалист. Малко са проучванията, които показват, че диетите, богати на здравословни въглехидрати, водят до напълняване. Според Диетичните насоки за американците, 45-65% от дневния ви калориен прием трябва да се състои от въглехидрати. Разбира се, ако имате диабет, вашите нужди може да са различни. Говорете с Вашия лекар, ако не сте сигурни за личните си хранителни нужди.