диета

Общ преглед

Предишни проучвания свързват лошата диета - особено тази с ниско съдържание на зеленчуци, високо съдържание на рафинирана захар и въглехидрати и високо съдържание на червени и преработени меса - с хронично възпаление, което може да повиши риска от някои видове рак.

Според новото проучване именно това възпаление, предизвикано от диета, може да увеличи риска от рак на гърдата при жената преди менопаузата.

Съавторът на изследването Karin Michels и колеги наскоро съобщиха за своите открития в списанието Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention.

След рак на кожата ракът на гърдата е най-често срещаният рак сред жените в САЩ. Тази година ще бъдат диагностицирани около 252 710 нови случая на инвазивен рак на гърдата и над 40 000 жени ще умрат от болестта.

„Около 12% от жените в САЩ развиват рак на гърдата през целия си живот“, отбелязва Майкълс. „Въпреки това рискът от рак на гърдата на всяка жена е различен въз основа на множество фактори, включително генетично предразположение, демографски данни и начин на живот.“

За това последно проучване Майкълс и колегите си поставят за цел да определят как противовъзпалителната диета по време на юношеството или ранната зряла възраст може да повлияе на риска на жените от рак на гърдата в по-късен живот.

До 41 процента по-голям риск от рак на гърдата с провъзпалителна диета

Изследователите са анализирали данните на 45 204 жени, които са били част от Здравното проучване на Nurses ’II.

Някои от жените са попълнили въпросник за честотата на хранене през 1991 г., когато са били на възраст между 27 и 44 години, което разкрива подробности за диетата им в ранна възраст. Въпросникът се попълваше отново на всеки 4 години след това.

През 1998 г. - на възраст между 33 и 52 години - някои жени попълниха въпросник за честотата на хранене, който описваше диетата им по време на гимназията.

Използвайки техника, която свързва приема на храна с маркери на възпаление в кръвта, изследователите определят възпалителен резултат за диетата на всяка жена. След това жените бяха разделени на пет групи въз основа на техния възпалителен резултат.

В сравнение с жените, които са имали най-ниския резултат от възпалителната диета през юношеството, е установено, че тези с най-висок резултат са с 35% по-висок риск от развитие на рак на гърдата в пременопауза.

Установено е, че жените с най-висок резултат за възпалителна диета по време на ранна зряла възраст имат 41% повишен риск от рак на гърдата в пременопауза, в сравнение с тези, които имат най-ниския резултат за възпалителна диета.

Провъзпалителната диета не е свързана с общата честота на рак на гърдата или риска от рак на гърдата в постменопауза, съобщава екипът.

Въпреки че проучването не може да докаже причината и ефекта между провъзпалителна диета по време на юношеството или ранната зряла възраст и рак на гърдата в пременопауза, екипът вярва, че резултатите допълнително подчертават значението на здравословната диета.

„Нашето проучване предполага, че обичайната диета за юноши/ранна възраст, която насърчава хроничното възпаление, може да бъде друг фактор, който влияе върху риска на отделната жена.

По време на юношеството и ранната зряла възраст, когато млечната жлеза се развива бързо и следователно е особено податлива на фактори на начина на живот, е важно да се консумира диета, богата на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки, семена и бобови растения и да се избягва консумацията на сода и висок прием на захар, рафинирани въглехидрати и червени и преработени меса. "

Има редица ограничения на изследването. Например участниците съобщават за своята подрастваща диета години по-късно, така че техните спомени могат да бъдат обект на грешка. Освен това изследователите не са имали достъп до измерванията на възпалителни кръвни маркери по време на юношеството или ранната зряла възраст.