Ммммм бекон. Миризмата му на цвъртящо в събота сутрин е достатъчна, за да накара вегетарианецът да преразгледа.

бекон

Опушеното месо е толкова популярно, че анализът на търсачките потвърди, че рецептите, които съдържат бекон, са най-популярните онлайн.

Много здравословни хора неохотно поставят бекона в черния списък поради високото съдържание на мазнини и сол, но акредитиран практикуващ диетолог Лорън Макгукин каза на ninemsn COACH, че не е нужно да бързате толкова бързо.

„Беконът е фантастичен източник на протеин, съдържащ около 21g на 100g“, казва тя.

"Включването на протеини на закуска е отличен начин да започнете деня си, тъй като ви поддържа по-сити за по-дълго, поради което се получават по-малко закуски през деня и по-малки порции при следващите хранения."

О, да, добре сте прочели: имате разрешение да ядете сланина за закуска. Алилуя.

Но преди да запалите тигана, вземете под внимание указанията на McGuckin за повишаване на здравословния му фактор:

Изберете правилния разрез

Не всички бекон са създадени еднакви и наистина искате да се пазите от средния бекон, този с "опашката" на мазнините, защото твърде много наситени мазнини са свързани със сърдечни заболявания.

„Изберете най-леката кройка, с възможно най-малко видима мазнина, като например сланина с късо нарязване, и изберете по-тънки филийки, а не дебели парчета или бекон“, казва Макгукин, който е говорител на Асоциацията на диетолозите в Австралия.

"Средният бекон съдържа около 28 g мазнини и почти 11 g наситени мазнини. Но 100 g подрязан бейкън с късо нарязване съдържа около половината от това - приблизително 13 g обща мазнина и 5 g наситени мазнини."

Макгукин също така предлага да отрежете всички видими мазнини преди готвене.

Изцедете мазнината при готвене

Забравете да оставите вашите разбъркващи мехурчета да излизат в олио в тиган - Макгукин казва, че е най-добре да използвате техники за готвене, които изцеждат излишната мазнина.

"Пригответе го на барбекю, така че мазнината да се отцеди или го изпържете без добавяне на масло. Отцеждането [бекон] върху хартиена кърпа след готвене също може да помогне за усвояването на част от остатъчната мазнина", предполага тя.

„Приготвянето му във фурната без добавено масло и върху решетка за печене също ще помогне за отстраняването на част от мазнината по време на процеса на готвене.“

Ограничете размера на порцията

Не ви трябват много сланина, за да проникне вкусът и за да получите доза протеин - всъщност един или два тънки филийки са достатъчно.

„Това ще ви даде достоен удар на този макроелемент за изграждане на мускули“, казва тя.

Използвайте го креативно

Разбира се, беконът е много повече от просто партньор на яйцата за закуска. Можете да добавите малко постно сланина към сосове за паста на основата на домати за малко аромат на протеин и опушен или да го поръсите върху салата, за да стане по-пълнещо.

Ако сте бекон, тогава добро правило е да изберете възможно най-здравословните съставки, с които да го сервирате. Така че помислете за зърнен хляб за закуска и страна от спанак, купища салата с обяд и добавяне на някои зеленчуци към вашата бекон-центрирана вечеря, за да поддържате нещата балансирани.

„Винаги можете да опитате да използвате постна шунка вместо бекон“, посочва Макгрукин.

„100 грама чиста шунка от костите съдържат само 3,5 грама обща мазнина и 1,5 грама наситени мазнини, което е значително по-малко от бекона.“

Искате още бекон? Като че дори това е въпрос. Опитайте тези вкусни рецепти с бекон .

С натискането на „OK“ вие се съгласявате с използването на „бисквитки“ от нашите и нашите доверени партньори, за да ви позволи да влезете и да използвате нашите услуги, да измервате ефективността на нашия сайт, да ви предоставя съдържание и реклама, съобразени с вашите интереси, да определяте ефективността на рекламите и ви позволяват да се свързвате в социалните медии. Можете да научите повече, като кликнете тук.