Метод на готвене пържене на тиган

огън Задушете

Общо време под 30 минути

Повод официална вечеря

Рецепта Курс зеленчук

Диетични съображения без яйца, без глутен, без фъстъци, без соя, без ядки, вегетариански

Пет съставки или по-малко Да

Вкус и текстура маслен, чубрица, умами

Вид ястие зеленчук

Съставки

  • 1/2 килограма пресни коралови или гъби гъби
  • 1/2 килограма пресни лисички
  • 8 супени лъжици несолено масло
  • Сол и прясно смлян черен пипер

Инструкции

В тенджера с подсолена вряла вода бланширайте кораловите гъби за 2 минути. Отцедете и оставете настрана.

В голям тиган разтопете 4 супени лъжици маслото на умерен огън. Задушете лисичките до омекване, около 8 минути. Заделени.

В същия тиган разтопете останалите 4 супени лъжици маслото на умерен огън. Задушете лисичките до омекване, около 8 минути.

В среден тиган разтопете останалите 4 супени лъжици масло на умерен огън. Задушете кораловите гъби за 5 минути, докато омекнат. Комбинирайте, подправете със сол и черен пипер и сервирайте.