Сладките картофи са изключително хранителен източник на енергия. Те са богати на хранителни вещества, като витамин А, калий и фибри. Проучванията показват, че сладките картофи могат да намалят риска от състояния като диабет, сърдечни заболявания и затлъстяване. 1 Те са сред най-здравословните храни в света.

запеканка

Ползи за здравето от нашите лиофилизирани сладки картофи

Регулира кръвната захар

Сладките картофи имат нисък гликемичен индекс и са идеален източник на енергия за диабетици. Те могат да подобрят регулирането на кръвната захар, поради високото си съдържание на фибри. 2 Те спомагат за намаляване на инсулиновата резистентност и хипогликемия. Изследванията показват, че те имат адипонектин, протеин, който обикновено има дефицит при диабетици и допринася за подобряване на метаболизма на инсулина. Хората с инсулинова резистентност често имат ниски нива на адипонектин. 2

По-ниско кръвно налягане

Сладките картофи са богати на калий, който е важен за поддържането на правилния баланс на електролитите. Въпреки поддържането на нисък прием на натрий се препоръчва за понижаване на кръвното налягане, редовната консумация на калий също може ефективно да понижи високото кръвно налягане.

Рак

Сладките картофи са богати на бета-каротин, който му придава цвета. Те са от семейството на каротеноидите. 2 Бета-каротинът е антиоксидант, който има свойства за борба с рака. Изследванията показват, че бета-каротинът може да намали риска от развитие на рак на дебелото черво и рак на простатата. 1

Подобрява зрението

Бета-каротинът, който е предшественик на витамин А, се съдържа в изобилие в сладките картофи. Недостигът на витамин А причинява влошаване на зрението. Бета-каротинът в сладките картофи е бионаличен в сравнение с този в зеленчуците и може да осигури на децата ежедневните им нужди от витамин А. 2 Консумирането на диета, богата на витамин А, може да възстанови зрението. Сладките картофи също съдържат витамин С и Е, антиоксиданти, които поддържат здравето на очите и предотвратяват дегенерацията и увреждането на очите. 1

Богат на фибри

Сладките картофи са богати на фибри, които спомагат за по-бързия транзит на храна в храносмилателния тракт. Те насърчават здравословен храносмилателен тракт. Можете да използвате сладки картофи за приготвяне на ястия, гювечи, за закуска, в супи или да ги запържете. Можете да приготвите гювеча за минути, като просто рехидратирате хапките и готвите няколко минути.

Готови ли сте да приготвите сладки картофи? Да започваме!

Съставки

  • 3 килограма Лиофилизирани сладки картофи
  • ¼ чаша маргарин/масло
  • 2 супени лъжици портокалов сок
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка индийско орехче
  • 2 чаши блат
  • ¼ чаша кафява захар
  • Спрей за готвене

Подготовка

  • Загрейте фурната до 375 градуса
  • Поставете парчетата лиофилизирани сладки картофи в голям тиган.
  • Добавете 2 чаши вряща вода, за да рехидратирате сладките картофи. Оставете да къкри 10-20 минути Загрейте само докато омекнат. Свалете от огъня и отцедете. Оставете го да се охлади леко.
  • Смесете сладките картофи заедно с всички съставки в кухненски робот или с помощта на електрически миксер в голяма купа. Можете да използвате и картофомашина.
  • Разпределете сместа равномерно в 9х13 инча форма за печене, покрита със спрей за готвене. Отгоре поръсете блата.
  • Печете за 375 градуса F за около 20 - 25 минути във фурната. Уверете се, че е добре нагрят и блатовете стават златистокафяви.
  • Сервирайте веднага. Наслади се!

Нашите висококачествени лиофилизирани сладки картофи са идеалното допълнение към вашите ястия. Щракнете тук, за да поръчате опаковката си днес и да изпробвате рецептата за запеканки.