Пуснах въпрос на нашата страница за чиста кухня във Facebook с молба хората да споделят десет неща, които държат в хладилника си по всяко време. И разбира се споделих това, което винаги имам под ръка и в моето. Един от моите скоби за хладилник винаги е голяма тенджера с някаква зеленчукова супа ...
5 порции плодове и зеленчуци на ден НЕ са достатъчни
Не мога да ви кажа колко плодове и зеленчуци яде семейството ни - но повярвайте ми, това е много. Това е над препоръчителните 5 порции на ден (което според мен е твърде малко). За съжаление, по-голямата част от хората дори не се доближават до получаването на 5 на ден. Мисля, че има няколко причини за това:
- 1) Спадът в домашната кухня
- 2) драматичният подем в заведенията за хранене в ресторанта (поради каквато и причина повечето ресторанти сервират миниатюрни зеленчукови порции и рядко предлагат плодове като опция в менюто)
- 3) плодовете и зеленчуците не се смятат за вълнуващи или забавни за ядене, което е огромен проблем
Направете яденето на плодове и зеленчуци лесно!
Един от ключовете за консумацията на повече плодове и зеленчуци е да направите това по-лесно.
Бихте си помислили, че яденето на сурови плодове ще бъде достатъчно лесно, но хората все още имат трудности да стигнат до магазина достатъчно често, за да държат пресни плодове под ръка. Така че купувайте замразени. Няма абсолютно нищо лошо в яденето на замразени плодове - и е идеално за добавяне към смутита.
Що се отнася до яденето на зеленчуци, това, което ми помага, е да държа постоянно в хладилника голяма тенджера със зеленчукова супа (като моята лесна рецепта за доматена супа, представена по-долу). Наличието на готово и готово зеленчуково ястие с наистина добър вкус прави яденето на зеленчуци много по-лесно. Също така знам значението на удобството и вкуса, когато решавам какво да ям, и знам, че ако имате здравословна вкусна вегетарианска храна, лесно достъпна във вашия хладилник, всъщност ще я ядете.
Ако се опитвате да отслабнете, зеленчуковите супи скоро ще се превърнат в един от най-добрите ви инструменти за отслабване, тъй като наистина могат да изключат глада. Това е динамичната комбинация от високо хранителни вещества, фибри, растителни фитонутриенти плюс малко количество здравословни мазнини в супите, които ви карат да се чувствате удовлетворени и заредени с енергия в продължение на часове.
Имам колекция от любими лесни рецепти за супи на уебсайта за чиста кухня, но моята рецепта за лесна доматена супа по-долу е една от най-любимите ми любими в готовност. Той е изключително подходящ за деца. И със сигурност побеждава Campbell’s.