Когато назоваваме тази рецепта, ние целенасочено поставяме думата „спанак“ в края, за да не ви изплашим. Въпреки че спанакът очевидно е това, което даде на Попай Моряка изключителната му анимационна сила, възрастните и децата са склонни да свиват носа си при мисълта, че го консумират по време на хранене. Спанакът получи лошата си репутация сред изисканите ядящи, защото повечето хора трябваше да издържат чинии с обикновена варена или задушена зеленина, които имат вкус на нищо друго освен хлорофил. Точно този опит нашите рецепти работят, за да се избегнат. Храненето здравословно не трябва да има лош вкус! Проблемът е, че по-често спомените ни да ядем нещата, които са най-полезни и хранителни за тялото ни, са с ястия, които предлагат малко вкус. Мазната пържола би имала по-малко вълнуващ вкус, ако не беше направена с правилните подправки, а същото важи и за нискокалоричните, здравословни храни като спанак. В тази рецепта за спанак създаваме версия, която е богата на чесън и зехтин, вливан от червен пипер, и сме уверени, че ще успее да превърне най-затворените скептици. И нека просто кажем, ние смятаме, че и карикатурата Попай би одобрила.

лесна

Хранене: 80 калории, 4 g мазнини (0,5 g наситени), 280 mg натрий

Сервира 4

Ще имаш нужда

1 супена лъжица зехтин
3 скилидки чесън, нарязани на тънко
Стиснете люспи от червен пипер
2 връзки спанак, стъблата отстранени, измити и изсушени
Сок от 1 лимон
Сол и черен пипер на вкус

Как да го направя

  1. Загрейте зехтина в голямо соте или тенджера на средно-слаб огън.
  2. Добавете чесъна и люспите от червен пипер и гответе внимателно около 3 минути, докато чесънът леко покафенее.
  3. Добавете спанака и гответе, премествайки суровия спанак на дъното на тигана с клещи, за около 5 минути, докато изсъхне напълно.
  4. Отстранете излишната вода от дъното на тигана.
  5. Разбъркайте лимоновия сок и подправете на вкус със сол и черен пипер.

Яжте този съвет

Ключът към здравословното хранене е да поддържате храната си вълнуваща, което често означава да я поддържате разнообразна. Чудесен начин да запазите тази рецепта вълнуваща (особено след като я направите няколко пъти) е да замените вида зехтин, който използвате. Тази рецепта призовава за зехтин, вливан от червен пипер, но можете също толкова лесно да изберете версия, вливана в сушен домат, или дори в босилек. Опитайте няколко опции и вижте кои от тях ви харесват най-много!

Обичате тази рецепта? Абонирайте се за нашия Яжте това, а не това! списание за още повече идеи за домашно готвене и здравословно хранене.