Не изневерявайте, но чухме някои лоши новини. Настъпва недостиг на авокадо. Тъй като 95% от американските доставки на avo идват от Калифорния, сушата в Съншайн Щат е причинила голям удар върху броя на авокадото, което те могат да отгледат. В близко бъдеще бихме могли да разглеждаме 28% увеличение на цената на авокадото. Тъй като зеленото масло на природата става все по-рядко - и следователно по-скъпо - излязохме в търсене на алтернативи. Въпреки че няма вкус/текстура, близнак към масленото, вкусно авокадо, има някои претенденти, когато става въпрос да заменим нашия герой с гуак. Ето няколко решения за заместване на авокадото в ястията, които най-много обичаме да ги ядем.

авокадо

1. Гуакамоле от пролетен грах: Ако говорим за изяви, тотално ни заблудихте. Замяната на авокадо с грах прави този гуак малко по-сладък. Структурата е наистина близка, но по-лека от тази, която получавате с авокадо. (чрез Tori Avey)

2. Гуакамоле без авокадо: Отново в категорията на външния вид това определено е доплегангер от гуакамоле, така че бяхме напълно изненадани да видим, че е направен със аспержи. Сами по себе си аспержите определено не стават толкова кремообразни като гуака, така че в тази рецепта той получава известна помощ от грах и майонеза. (чрез покрита с шоколад Кейти)

3. Едамаме Гуакамоле: Подобно на структурата на грах, едамаме може да ви спаси. И има половината калории и три пъти повече протеина, което го прави чудесен за енергиен тласък. (чрез списание за здраве на жените)

В сосове

4. Кремообразен дресинг от кантарион: Когато правите дресинг от авокадо, лаймът и кориандърът са задължителни. Този дресинг има всички подобни вкусове, само без аво. Вместо това има хумус. (чрез The Diva Dish)

5. Кремообразен хумус: Говорейки за хумус, той е идеалният заместител на авокадо за намазване на сандвич или ядене като потапяне, а тази рецепта е изключително кремообразна. (чрез съседна храна)

6. Кремообразно тосканско намазване: Ако обичате да разпространявате гуак върху сандвичи ... или почти всичко ... това е сърдечен заместител с изцяло нов вкус. Получава тази перфектно набита текстура от артишокови сърца и черни маслини. (чрез Момичето, което е изяло всичко)

В салати

7. Средиземноморска салата от нахут: Авокадото в салатата ви наистина може да усили пълния фактор. В крайна сметка няма нищо толкова здравословно и засищащо като обилна салата. И това, дами и господа, е обилна салата. Няма авокадо, но тук се случва толкова много вкусно, че дори няма да ги пропуснете. (чрез чаена лъжичка щастие)

8. Салат от печен сладък картоф, див ориз и рукола: Това е идеалната обилна зимна салата. Сладките картофи са близък мач за авокадото в салата, а с див ориз и пикантна рукола това си заслужава да бъде вашето основно ястие. (чрез Pinch of Yum)

9. Салата от кейл Цезар със изпечени сърца от артишок: Дори да поддържате нещата прости с Цезар, хвърлете там няколко артишокови сърца за допълнителен обхват и няколко растителни ракети, които не можете да постигнете с авокадо. (чрез The Chubby Vegetarian)

На такос

10. Пикантни сладки картофени такос: Вашите авокадо вегетариански такос току-що са актуализирани с тези вкусни, пикантни сладки картофи. Рецептата изисква дресинг от авокадо, но ние казваме, че го пропускаме и се насочваме към дресинга от лайм от кориандър (# 4). (чрез Тя знае)

11. Барбекю карфиол и нахут такос: Когато отивате на вегетарианско тако, барбекюто е начинът да отидете. С нахут за протеин и убиец, сте готови за вкусна готварска кухня. (чрез Potluck)

12. Тапос от свинско месо Chipotle с чайота и ябълка: Chayote е като хрупкава тиква. Когато се готви, той всъщност има текстура, подобна на авокадо, така че го подправете и залейте тако с тази вкусна сладка. (чрез The Endless Meal)

На тост

13. Хляб на скара с песто от мащерка и консервиран лимонов крем: Не бихме могли да ви оставим без някои заместители на една от най-известните модни прищевки за годината - тост от авокадо. Основата на това намазване е направена от кедрови ядки, спанак и мащерка, така че е нещо като билков хумус. (чрез Храна 52)

14. Тост за закуска с банани, бадемово масло и семена от чиа: Ако предпочитате вашата закуска сладка, това е супер проста, вкусна алтернатива на авокадото, пълна с протеини. (чрез Buzzfeed)

15. Тост от спанак и смачкани яйца: Това е основно като деконструиран омлет върху препечен хляб, така че ние сме напълно вътре. (Чрез Smitten Kitchen)

Имате ли заместител на авокадо? Ще се радваме да чуем за това в коментарите!