Достигане до трапезарни маси навсякъде до 2050 г.: каша за закуска, ориз за обяд, вечеря от леща и зеленчуци и един хамбургер на всеки няколко седмици, за лечение.

спаси

Ето кратко описание на дневния хранителен план, който десетки експерти по здравеопазване и околна среда призовават света да приеме, за да поддържа глобално население от 10 милиарда до средата на века, като същевременно задържа климатичните промени и предотвратява милиони преждевременни смъртни случаи всяка година.

- Месото е (почти) навън -
Екипът, който стои зад забележително хранително проучване, публикувано в четвъртък в The Lancet, казва, че приемът на някои храни като месо и захар трябва да намалее наполовина до 2050 г., за да се намали глобалната тежест, породена от трите милиарда души на Земята, които са или над или под хранени.

Докато по-богатите държави трябва драстично да намалят консумацията на месо, региони като Южна Азия в момента изпитват недостиг на калории и протеини от липсата на червено месо.

Животновъдството е катастрофално за околната среда, като произвежда до 18 процента от глобалните парникови газове и допринася за обезлесяването и недостига на вода.

Според новия режим възрастните ще бъдат ограничени до 14 грама червено месо на ден - еквивалентно на половин рашър бекон - и ще получават не повече от 30 калории от него.

Бургер баничка с четвърт паунд съдържа около 450 калории и само северноамериканците консумират повече от шест пъти дневния препоръчителен прием на червено месо между 50-70 грама.

Диетата препоръчва не повече от 29 грама домашни птици дневно - около един и половина пилешки хапки - и 13 грама яйца, или само 1,5 седмично.

- Плодове и зеленчуци -
Екипът заяви, че консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения като нахут и леща трябва да се увеличи повече от два пъти, особено в по-бедните страни, където над 800 милиона души получават недостатъчно калории.

Необходими са повече пълнозърнести храни като ечемик и кафяв ориз, но нишестените зеленчуци като картофи и маниока са ограничени до 50 грама на ден.

Авторите на доклада отбелязват, че идеалната диета ще варира в различните региони, подчертавайки, че менюто им е създадено, за да покаже как всеки може да получи своите 2500 дневни калории, да бъде здрав и да помага на планетата.

"Яденето на по-малко червено месо - което е най-вече предизвикателство в промяната на човешкото поведение - е от решаващо значение", каза Йохан Рокстром, директор на Потсдамския институт за изследване на въздействието върху изменението на климата и един от авторите, пред Франс прес.

"Но нещо също толкова драматично, за което се говори по-малко, е намаляването на конвенционалните зърнени култури и грудки и преходът към ядки, плодове, зеленчуци и боб като основен източник на хранене."

- Добра новина за любителите на ядките -
Авторите изчисляват, че диетата им ще подобри приема на най-важните хранителни вещества, като същевременно ще намали консумацията на нездравословни наситени мазнини.

Здравословните източници на мазнини като ядки и семена получават тласък: можете да ядете до 75 грама на ден фъстъци, но в тези дни ще трябва да намалите други ненаситени мазнини като мазна риба.

В крайна сметка новата диета може в световен мащаб да предотврати до 11,6 милиона преждевременни смъртни случаи годишно, според създателите й.

Отказ от отговорност: Мненията, изразени в тази статия, са собствени на автора и MSN не ги подкрепя по никакъв начин. Нито MSN може самостоятелно да провери каквито и да било твърдения, направени в статията. Трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете някаква програма за отслабване или управление на здравето, за да определите дали тя е подходяща за вашите нужди.