Това е единствената рецепта, която правя повече от всяка друга. И вие също. След това, след като го направите само два или три пъти, дори няма да имате нужда от рецепта. Това е толкова лесно.
Ще излеете този гъст, кремообразен 5-минутен сос от сирене върху:
Зеленчуци - и гледайте как изчезват от чиниите на децата ви. Вкусно е на:
- Броколи
- Карфиол
- Печени картофи
- Сотиран спанак
>> Хранителен бонус - Благодарение на мазнините, намиращи се в сиренето, ще се увеличи усвояването на хранителните вещества в зеленчуците. В крайна сметка: яжте пълни салати за салати и малко мазнини за други зеленчуци.
Начос - Сервирайте като начос върху царевичен чипс или чипс от сладки картофи
Забавно е да смените сиренето в този 5-минутен сос от сирене. Заменете тези сирена с чедър в рецептата:
- Сирене Pepper Jack - Подправете начоса си. Топ начос с черен боб, салса, гуакамоле, кориандър и лека заквасена сметана
- Синьо сирене - 5-минутен сос от синьо сирене е небето. Използвайте го отгоре карфиол, печено цвекло или дори пилешки гърди.
- Gouda - За бързо (и забавно!) Фондю, подводница в Gouda. Сервирайте с кубчета пълнозърнест хляб и варени зеленчукови парчета.
Направете лесно Mac и Cheese
Тази рецепта за сос от сирене е по-лесна от повечето, защото не включва приготвянето на руф (брашно, приготвено в масло). Вместо това брашното просто се вмъква в млякото и се загрява до плътност. Ключът към рецептата е използването на мляко с по-високо съдържание на мазнини.
- Пълномаслено мляко - любимото ми с най-дебелите и кремообразни резултати
- Мляко с намалено съдържание на мазнини (2%) - Най-често използвам 2% мляко, защото това е, което имам под ръка. Резултатите са все още много, много добри.
- Мляко с ниско съдържание на мазнини (1%) - резултатите ще бъдат по-тънки
- Мляко без мазнини - Не се препоръчва наистина, освен ако не добавите още една супена лъжица брашно. Може да опитате брашното малко в крайния резултат.
- Соева напитка - отново резултатите ще бъдат по-тънки. Добавете още 1 1/2 чаени лъжички брашно
>> Хранителен бонус: Този сос е с по-ниско съдържание на сол, тъй като единствената сол е от сиренето, а не от маслото или добавената сол.
BONUS хак:
Този 5-минутен сос от сирене също е вкусна основа за супа. Просто добавете варени зеленчуци като: картофи, сладки картофи, зимни скуош, броколи, карфиол или други. След това пюрирайте 5-минутния сос от сирене и зеленчуците заедно в кремообразна супа с помощта на блендер или потапящ блендер. Лесен плътен и кремообразен 5-минутен сос от сирене за заливане с броколи, начос или купичка мак и сирене чрез @TspCurry Щракнете върху Tweet
5-минутен сос от сирене
5 от 2 отзива
Лесен плътен и кремообразен сос от сирене за заливане с броколи, начос или дори голяма купа мак и сирене.
- Автор: Серена Бол
- Добив: 4 - 5 порции 1 x
Съставки
- 1 чаша мляко (пълно или 2% препоръчително)
- 1 супена лъжица универсално брашно
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 1/2 чаши (4 унции) натрошено сирене Чедър
Инструкции
- В малка тенджера разбийте млякото, брашното и чесъна на прах. Поставете тенджерата на умерен огън и бъркайте непрекъснато, докато непосредствено преди кипене.
- Гответе още 1-2 минути до плътност при непрекъснато бъркане.
- Свалете от огъня и разбъркайте сиренето.
Бележки
На вкус могат да се добавят сол и черен пипер. Обикновено не добавям, тъй като мисля, че сиренето има достатъчно вкус.
Ако сосът от сирене се втвърди след свалянето му от огъня, просто го затоплете на котлона или в микровълнова чиния.
Какъв вид сирене бихте добавили към този сос от сирене? Гауда? Синьо сирене? Сирене чесън и билки?