Звучи ли ви странно? Мислех, че съм единственият човек на планетата, който знае какво точно може да направи изварата с омлет, но не, току-що разбрах, че приятелят ми Мартин отдавна познава чудесата на омлета с извара. Като чудесна, пълнеща и богата на протеини храна, изварата е приятел на всеки, който се храни. Предполагам, че именно това ме накара да хвърля предпазливост на вятъра и да го разбивам с няколко яйца и да добавя горчица за добра мярка. Ами това беше преди много години. Оттогава забравих диетата, добавих пармезан и винаги я правя с много, много спанак. Помислете за него като за киш, но много по-пухкав.

Можете да го хвърлите заедно за 10 минути.

Рецепта:

6 яйца
3 унции прясно сирене пармезан или пекорино, настъргано
3 супени лъжици нискомаслено извара
3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица горчица

Указания: Загрейте тиган на средно слаб огън. Разбийте леко яйцата, колкото да се съчетаят. Добавете извара и горчица. Разбийте леко, като се уверите, че горчицата се разпръсне добре. Добавете една супена лъжица масло в тигана. Добавете прясно измит и разклатен спанак, все още мокър е страхотен. Покрийте с капак за 2 минути или докато изсъхне. Разкрийте и източете излишната течност от тигана, ако е необходимо. Добавете останалото масло. Подредете спанака, така че да е равномерно разпръснат на дъното на тигана.

Добавете пармезан и намалете огъня до слаб. Изчакайте една минута. Изсипете омлетната смес.
Покрийте с капак за 3-5 минути или докато изглежда така.

капак минути

Отстранете капака и обърнете топлината обратно до средно ниска. Гответе непокрито 1-2 минути, след това обърнете. Ако преобръщането се окаже трудно, което понякога прави на неръждаема стомана, просто го нарязайте в кръстосано образуване и обърнете всяка секция поотделно.

Нагоре с още пармезан и чиния. Ако искате да сервирате с картофи точно както аз направих тук, просто ги хвърлете в зехтин и поръсете с малко сол и печете на 400 градуса само за около двадесет минути. Плъснах ги във фурната, преди да приготвя омлета, заедно с няколко италиански свински колбаси от моя месар (не е показано) и вечерях за по-малко от половин час, без майтап. Обичам да сервирам или на филийки домати, печени чушки, или хладно авокадо.

Честито ядене на всички! До следващия път!

CASA Schools предлага достъпни, уникални образователни модели, съчетани с програми, базирани на наставници (стаж), които могат да бъдат ангажирани дистанционно или лично.

Ново! Финансирайте образованието си с Изкачвам се.
Получете одобрение за минути с няма влияние върху вашия кредитен рейтинг.

Научете повече

Учете се от професионални готвачи, а не от инструктори.

  • У дома
  • Програма за гурме готвачи
  • Местонахождения за външен опит
  • Обучение
  • Подкрепи
  • Отзиви
  • Относно CASA
    • Свържете се с нас
    • Научете повече за CASA
    • Сравнете училищата
    • ЧЗВ
    • Запознайте се с нашето ръководство
  • Филм
  • Първи стъпки
  • Сравнете училищата
  • ЧЗВ
  • Свържете се с нас
  • Местонахождения за външен опит
  • Блог
  • За нас
  • Подкрепи
  • Първи стъпки
  • Изложение на мисията
  • Справочна библиотека
  • Информация за студентски потребители

Свържете се с нас

Свързване:

* Не всички програми са налични във всеки щат. Консултирайте се с представител по приема, за да научите повече.


Брандиране и дизайн на сайт от Zookeeper.