Сирене Картофи! Аааа, любимата ми щампа в Средния Запад, която със сигурност ще намерите при всяко събиране, късмет или барбекю. Те са идеалната страна за вечеря с пуйка или шунка, чийзбургери, пиле на скара ... почти всичко. Така че аз продължих и дадох кльощаво ястие. Тези кльощави сиреневи картофи имат всички вкусове, благодарение на няколко изненади, скрити там, които поддържат ме лесно, мечтателно и сирене!
Първи неща - първо гледам през прозореца си ... Вали сняг и е 14 април. Кой друг е НАПЪЛНО над това? Просто си мислех да заведа Pepper в оранжерията, за да взема малко цветя и бихме могли да започнем да засаждаме собствена малка градина. Но добре, че не го направихме! Защото отново тръгваме ... времето в Средния Запад винаги е имало няколко хай-лар-и-оук трика в ръкава си. Така че, докато тази лудост отмине, аз просто ще продължа да добавям комфортна храна в менюто. Защото при това време е лесно!
Сега да поговорим за тези кльощави сиреневи картофи. Как може човек да направи нещо толкова богато, капризно и вкусно като тези хубави сиреневи картофи в нещо, наречено „Мършав кашкавален картоф?“ За да бъда напълно честен, бяха нужни немалко опити. Някак си се надявах, че олекотяването на тези бебета няма да е полезно . но исках да ги направя добре за всички! И, добре, аз съм малко перфекционист, когато става въпрос за неща като сирене картофи.
Как ги олекотих?
Някои лесни трикове като замяна на заквасена сметана с обезмаслено гръцко кисело мляко и използване на остър сирене чедър, приготвено с 2% мляко ... но това са очевидните неща. Също така реших да бъда подъл и добавих замразен карфиолов ориз, за да го напълня с малко храна!
Все още ли сте с мен? Все още не затваряйте този прозорец на браузъра! Познавам момчета, карфиол. Според моя опит вие сте или фен на това, или просто не много изобщо . и честно казано, аз не съм голям фен на него, през повечето време, сам по себе си. Обикновено няма да ме намерите да замествам обикновения ориз с карфиола. Но това, което ще откриете, че правя, е да използвам карфиол за насипване на ястия. И се оказа идеалното допълнение към тези кльощави сиреневи картофи! Оризът кали добавя допълнителна доза хранене и увеличава размера на порцията, без да нарушава банката за точки/калории.
Ако сте от Средния Запад, повече от вероятно сте имали нещо подобно на събирания като семейно парти, барбекю, празнична вечеря или ... погребение. Да, понякога ги наричат „Погребален картоф“. Но поради причини, които не се нуждаят от обяснение, се отдалечих от това име, така че никога няма да го наричам. Може би се чудите къде са смачканите корнфлейкс, защото това е съставка, която много хора хвърлят отгоре. Няма да намерите тук! Следвам кулинарните стъпки на майка ми. В нейната рецепта никога не е имало корнфлейкс. Винаги съм им се наслаждавал по този начин и просто чувствам, че не са били толкова необходими. Така че, за да спестя от допълнителните калории, ще продължа и ще ги пропусна.
И тогава има и малко мъничко добавяне на малко извара. (Просто ми се доверете ... Позволих ли ви преди всичко?)
Но достатъчно за чата. Ето приятели, кажете го с мен: „Да влезем в кухнята!“
Как да си направим кльощав сирен картоф
Първо загрейте фурната си до 375 градуса. Тогава ще ви трябва голяма купа. Хвърлете в торба от 32 унции замразени хешове кафяви картофи, нарязани на кубчета или настъргани, ще се справят добре. (Лично аз го предпочитам с настъргания хеш кафяв цвят. Но аз не обръщах внимание и грабнах тези на кубчета в хранителния магазин - те работиха добре.) Ще ви трябват и около 3 чаши замразен карфиолов ориз. Оставям и двете замразени съставки да се размразят за 8-10 минути, преди да добавя нещо друго. Не е нужно да правите това, но улеснява разбъркването.
Хвърлете стоката в купата. Тук всъщност ще видите, че там има малко крем от пилешка супа ... Направих тези снимки, преди всичко да е финализирано, и тъй като беше част от оригиналната семейна рецепта, реших, че е необходима крем от пилешка супа. Оказва се, че не е! Поне не в тази кльощава рецепта, хора. Също така знам, че някои от вас изпитват силни чувства срещу него, така че просто го оставих. Просто игнорирайте това на снимката. Можете да го добавите напълно, ако искате, но не е необходимо.
Разбъркайте наистина, наистина добре! Като, толкова добре.
Вземете гювеч 9 × 13. Напръскайте го добре със спрей за готвене и след това нагрейте сиренето на картофената смес в чинията. Сега го долейте с 3/4 чаша остро сирене чедър и след това леко напръскайте отгоре със спрей за готвене. (Това помага да не се придържа сиренето към алуминиевото фолио.) Покрийте го с алуминиево фолио и го поставете в предварително загрята на 375 градуса фурна за около 40 минути. Отстранете фолиото, след това продължете да печете още 15 минути, за да покафенее малко.
(ЗАБЕЛЕЖКА: Ако харесвате вашите сиреневи картофи да са много кафяви и хрупкави отгоре, продължете и ги обърнете да се пекат ... но не забравяйте да ги наблюдавате отблизо! Не бих го оставил да продължи много повече от 4-5 минути при 500 градуса.)
О, небеса, тази ситуация с мършав кашкавал, която имам тук, е просто невероятна.
Сериозно ... Няма какво много да се каже, освен че тези бебета заслужават място на вашата маса за вечеря тази вечер.
Носете кльощави сиреневи картофи на всяка стара семейна вечеря или събиране на приятели и вие ще бъдете разговорът на масата! Те са толкова миризливи. Никой няма да повярва, че са здрави, дори и да им кажете! Това ястие е идеалният брак на здравословност и снизхождение.
Приготвих ги точно вчера за голяма семейна вечеря и всички толкова много ги обичаха! Единственият човек, който беше малко раздразнен по тях, беше зет ми, защото наистина мрази карфиола. (Повярвайте ми - що се отнася до храната, семейството ми знае, че не ме лъже. Ако готвя за тях и те не харесват, може да стана малко солено. Но ще съм още по-ядосан, ако излъжат за мен!) Но дори той завърши цялото си помагане, така че аз го наричам победа над придирчивия ядец ... Слаби сиреневи картофи за победа! Хаха!
Остатъци от слаби сирене на картофи? Ето една идея!
Тази рецепта прави лодка картофи, така че вероятно ще имате остатъци, ако не нахраните куп хора. Обичам да ги използвам като основа за купа. Знаете ли, цялата лудост в интернет ... купички за закуска, купички за месно месо, чаши с пилешки бекон, купи за буррито, купи за тако и т.н. (Не мисля, че купичките за месо са все още нещо, но вероятно би трябвало да са, нали?)
Сърфирам и по тази луда вълна от интернет храни, хора! Честно да ви кажа, някои от нас изпревариха кривата на цялото това нещо с ястия със смесени храни. От дете смесвам цялата си храна в една купа ... така че ми става естествено! Пример: другата вечер изпекох пуешка пуйка от пуйка с чушки и лук. След това го натрупах върху помощна половинка от тези кльощави сиреневи картофи и го нарекох храна. Беше вкусно! Също така обичам да ги смесвам с няколко яйца и раздробено парче бекон. И сега получавам идея за някаква пържола, но аз съм изцяло от кльощавите сиреневи картофи ... ще трябва да бъде следващия път.
Моите читатели много приличат на мен - те обичат храната и обичат да смесват нещата. Така че, ако ви хрумнат още страхотни идеи за Bowl, споделете ги в раздела за коментари по-долу или в Instagram или FaceBook и ни уведомете!
ОХХ, толкова дрън вкусен. Направих тези четири пъти през изминалата седмица и половина и ВСЕ ОЩЕ искам да направя още! Кърпавите сиреневи картофи са идеалното допълнение към живота.
Не забравяйте да ми кажете дали сте ги направили! Обичам да виждам вашите снимки в Instagram.
Имате нужда от други вкусни гарнитури? Опитайте ги!
С любов от моята кухня до вашата,