националния

След седем дни ще празнуваме императрицата на американската коктейлна сцена, могъщата, прекрасна, великолепна Маргарита. Американските гости не могат да се наситят на кралица Маргарита, затвърждавайки статута й на роялт за коктейли в тази страна.

Royalty очаква да бъде разпознат с пищност и обстоятелства. В Америка честваме тази суверенна глътка на Националния ден на Маргарита. И така, когато четвъртък, 22 февруари, се завърти наоколо, издърпайте всички спирки, за да помогнете на гостите си да вдигнат чаша, за да приветстват кралицата.

Уверете се, че вие ​​и вашият персонал знаете как да заковите маргарита, а след това да бъдете изобретателни. Рецептите по-долу трябва да ви помогнат да привличате креативните си сокове от лайм за Националния ден на Маргарита.

Пикантна Анчо Верде Маргарита

Рецепта и изображение с любезното съдействие на Анчо Рейес

  • 1 част Анчо Рейес Верде
  • 1 част Milagro Silver Tequila
  • 1 част пресен сок от лайм
  • 1/3 част нектар от агаве
  • Варово колело за гарнитура

Добавете всички съставки в шейкър, добавете лед и разклатете силно. Прецедете върху пресен лед в стъклена чаша с подсолена половинка. Гарнирайте с варено колело.

Дим и огън

Рецепта и изображение с любезното съдействие на Montelobos Mezcal

  • ¾ част Монтелобос Мескал
  • ¾ част ликьор Ancho Reyes Чили
  • ¾ част Milagro Silver Tequila
  • 1 част пресен сок от лайм
  • ½ част нектар от агаве
  • Варов клин за гарнитура

Използвайки варов клин, намокрете ръба на старомодна чаша, посолете го и оставете настрана. Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейли. Добавете лед, разклатете и двойно прецедете върху пресен лед в чашата. Украсете с варов клин.

Лобо негър

Рецепта и изображение с любезното съдействие на Montelobos Mezcal

  • 2 части Монтелобос Мескал
  • ¾ част сироп от джинджифил
  • 1 част пресен сок от лайм
  • 7 къпини (4 за бъркане, 3 за гарнитура на кирка)

Добавете къпини в шейкър за коктейли и объркайте. Комбинирайте останалите съставки и разклатете добре, за да се смесят. Прецедете върху пресен лед в стъклена чаша. Украсете с 3 къпини на кирка.

Бодлива круша Маргарита

  • 1/2 унция. Перфектното пюре бодлива круша, размразено
  • 1 1/2 унция. Текила
  • 1/2 унция. Троен сек или портокалов ликьор
  • 7 унции Ледени кубчета
  • 2 унции. Сок от лайм
  • Едра сол
  • Варов клин

Смесете пюрето от бодлива круша, текила, тройна секунда и кубчета лед. Втрийте варов клин около ръба на всяка чаша Маргарита и потопете джантите в едра сол. Изсипете в чаша и сервирайте веднага.

Розела Маргарита

Рецепта от Джеси Торес, бар мениджър в Rosella at the Rand; Изображение: Джесика Гизи

  • 1 унция Cimarrón Tequila Blanco
  • 1/2 унция. Арет Текила Репосадо
  • 3/4 унции. Комби
  • 3/4 унции. Сок от лайм
  • 1/4 унция Обикновен сироп
  • Портокалова кора за изразяване на масла
  • Варов клин за гарнитура

Разклатете добре с лед и сервирайте или нагоре, или върху скалите в охладени чаши със солена рамка. Експресирайте маслата от портокал върху напитката и украсете с липов клин.

Замразени Бери Маргарита

Рецепта и изображение с любезното съдействие на Tequila Avión

  • 2 унции. Текила Авион Сребро
  • 1 чаша Замразени смесени плодове
  • 1 унция Пресен сок от лайм
  • 1/2 унция. Сок от агаве
  • 2 капки екстракт от ванилия

Смесете всички съставки на високо, докато гладко. Сервирайте в скална чаша и гарнирайте с клонче мента и варов клин.

Кърваво-оранжева Маргарита

Рецепта и изображение с любезното съдействие на Tequila Corralejo

3 унции. Пресен портокалов сок от кръв

¾ унция. Пресен сок от лайм

1 унция Обикновен сироп

Разтрийте ръба на старомодна чаша (или подобен съд) с ръба на парче кръвно портокал. Завъртете ръба през малка купчина кошер или морска сол, за да осолите ръба. Комбинирайте всички съставки в коктейлна шейкър с лед и разклатете за 15 секунди. Поставете няколко кубчета лед в осолената чаша. Прецедете коктейла в чашата и се насладете.

Забележка за простия сироп:

Основен прост сироп е съотношение 1: 1 захар, разтворена във вода. Например една чаша захар, разтворена в една чаша вода.