Какво е веган диета?

Консумирането само на растителна храна е централната идея на веганството. На веганската маса няма място за месо. Всички животински и животински продукти, включително яйца, мляко и мед, са изключени. Веганството е по-скоро философия за много хора, които вярват, че животните не трябва да бъдат увреждани по етични причини. Също така се казва, че съвременното животновъдно интензивно земеделие има неблагоприятни ефекти върху околната среда като дисбаланс на екосистемата и производство на парникови газове.

веганска

Различава ли се веганската и вегетарианската диета?

Това все още остава тема на дебат. Общият консенсус е, че веганството е подмножество на вегетарианството - по-чиста форма, при която яйцата и други млечни продукти са изключени. Имаме вегетарианци, които също ядат яйца (ово-вегетарианци), вегетарианци, които консумират млечни продукти (лакто вегетарианци) и „истинските“ вегетарианци, които не приемат нито едно - веганите.

Ползи за здравето от веганската диета

Първо, веганската диета е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на холестерол. Това е точно обратното на високото съдържание на мазнини и почти 0 фибри в месните храни (които затрудняват отслабването). Следователно веганският начин на хранене е чудесен начин да намалите инча си около кръста.

Второто ядене на животинско месо (особено преработено червено месо) увеличава риска от развитие на рак, диабет и други сърдечни заболявания. Млякото и сиренето също се запазват с много химикали, които могат да имат странични ефекти по-късно.

На трето място, тази диета е много ефективна, ако търсите бързо (и здравословно) отслабване. Вие консумирате много по-малко калории, намалявате нивата на холестерола, кръвното налягане и хипертонията.

Ежедневен график - веганската диета

  1. Уверете се, че го спазвате стриктно в продължение на поне 3 седмици. Първо се претеглете и си отбележете. Избягвайте всички животински храни, включително млечните, и ограничете приема на растителни масла до минимум.
  2. Има четири основни групи храни, които трябва да имате предвид - зърнени храни, бобови растения, зеленчуци и плодове.
  3. На ден трябва да консумирате 8 порции зърнени храни, 3 порции бобови растения, 4 порции зеленчуци и поне 3 порции плодове.
    1. Зърна:(една порция = 80 kcal) пълнозърнест хляб, (роти и наан без гхи), овес, кафяв ориз, ечемик.
    2. Бобови растения: (една порция = 100 kcal) боб Rajma, соя, нахут, леща и др
    3. Зеленчуци: (една порция = 35-50 ккал) листни зеленчуци като броколи, зеле, смесени салати и др. Варени/сурови/варени - стига зехтинът да се използва пестеливо.
    4. Плодове:(една порция = 80 kcal) Портокали, ягоди, сливи, папая, ябълки и др
  4. Включете и ядките във вашата диета. Шепа ядки всеки ден изобщо не е лошо нещо.
  5. Чаят и кафето могат да се приемат нормално, ако са билкови или са направени с вегански кремове
  6. Гъбите и тофуто са идеалният заместител на желанието ви за месо

Примерен веган диетичен план - 1200 калории

  • Рано сутрин (6:30 - 7:30 ч.): Накисната канелена вода - 1 чаша
  • Закуска (8:30 - 9:30 ч.):
    • Соево мляко: 1 чаша
    • Пълно кълнове или доматен сандвич с краставици
    • Смес от ядки: 6 бадема и 2 половинки орех
  • Закуски (11:00 - 12:00 ч.): Ябълка или кокосова вода
  • Обяд (14:00 - 15:00):
    • Бран Чапати: 2
    • Дал: 1 Катори
    • Сезонно вегетарианско сабзи: 1 катри
    • Салата: Четвърт чиния
  • Снек (16:00 - 18:00):
    • Зелен чай
    • Печена Чана
  • Вечеря (20:00 - 20:30 ч.): Веге супа от тофу или салата от хана от краставица от ябълка
  • Закуска след вечеря (21:00 - 23:00): Зелен чай или жасминов чай

Неща, които трябва да имате предвид

Ако сте вегетарианец, преходът ще бъде плавен, просто започнете да избягвате млечните храни. Но ако сте любител на месото, тогава нещата могат да станат трудни. Започнете бавно и останете мотивирани.

Изключете всички меса за няколко седмици и след това постепенно го проследете и с млечните храни. Днес супермаркетите предлагат храни, които имат вкус и приличат на животински продукти - това може да помогне на усилията ви, но е по-добре да ги пропуснете и да приемете, че някога отново ядете месо.

Не забравяйте да отидете в ресторанти само за зеленчуци, когато вечеряте навън, за да не се поддадете на желанието си. Единственият проблем обаче е, че ако решите да се върнете към старата си диета, отново ще наддадете на тегло. Така че правете всичко умерено. Както се казва - твърде много от нещо винаги е лошо.

И накрая, приемайте много вода, спортувайте всеки ден в продължение на поне 15-30 минути и ако все още се съмнявате, говорете с експерт диетолог от UrbanClap, преди да се хванете.