Тъй като коронавирусът се разпространява, хората по целия свят се подготвят за възможността за принудителни карантини и спиране на бизнеса и услугите. Според проучване сред 1051 възрастни в САЩ, проведено от Insider Data, 22% правят запаси от храна.

складираме

Ако това сте вие, не смятайте, че трябва да пълните килера си със соленки и доматена супа.

Има начини да се храните добре, дори ако не можете да напуснете дома си в продължение на няколко дни, според Алиса Пайк, регистриран диетолог и мениджър на комуникациите за храненето в Международния съвет за информация за храните.

Ето какво трябва да планирате да съхранявате в случай на спешност и няколко съвета за приготвяне на здравословни, задоволителни ястия в случай на спешност.

Запасете се с консервирани храни, които съдържат течност, и не забравяйте: замразените зеленчуци са също толкова хранителни, колкото и пресните

Консервите имат много дълъг срок на годност, са евтини и лесни за получаване. Те обаче могат да бъдат и обемисти и да заемат място, така че дайте приоритет на храните, които се доставят с голямо количество течности, за да помогнете да увеличите и приема на течности - най-добрият съвет от блога за спешна подготовка Happy Prepper.

Например с домати или боб: ако не използвате излишната течност веднага, запазете я, за да приготвите друга суха храна като ориз и тестени изделия. Консервираният тон (във вода, а не в масло) може да осигури течност, както и протеин. Плодовете, консервирани в сок вместо в сироп, също могат да ви поддържат хидратирани.

Замразените храни трябва да бъдат част от скривалището ви, за да добавите витамини и хранителни вещества. - Не забравяйте за фризера си - каза Пайк. „Замразените храни като плодове, зеленчуци също имат по-дълъг срок на годност от нетрайните версии.“

Замразеният грах, морковите, спанакът, плодовете и други подобни са също толкова полезни за вас, колкото и пресните.

Фокусирайте се върху неусложнени рецепти с тези прости съставки

Домашните супи вероятно са с по-ниско съдържание на наситени мазнини, натрий и преработени съставки, отколкото закупени в магазина, и могат да се приготвят с консерви като боб, домати и зеленчуци, със замразени кореноплодни зеленчуци.

Помислете за тази рецепта (минус авокадото) за вегетарианско чили със сладък картоф, черен боб, лук и буркан салса със стабилно на рафтове бульоново кубче.

Или опитайте тази супа от черен боб, като комбинирате две кутии черен боб с консерва от домати на кубчета с пилешки бульон (или в консерва, или като смесите кубче бульон с вода) и добавете каквото имате под ръка, за да подправите и украсите, като сушени чушки, магданоз или кориандър.

За закуска добър вариант е овесена каша с размразени замразени плодове, ядки и/или фъстъчено масло.

Салатите с макаронени изделия - като тази със замразен зелен грах, консервирани черни маслини и италиански дресинг - и салатите от зърнени храни могат да внесат известно разнообразие. Тази рецепта (с консервирани домати вместо пресни) е добър вариант.

Можете да го промените с ечемик или кафяв ориз или дори да добавите по-екзотични съставки на шкафа, като сушени домати, артишок или сардини, ако ги имате.

За закуски натрупвайте високоенергийни продукти като ядки и резки, но също така и сушени плодове и протеинови барове с ниско съдържание на натрий

LauriPatterson/Getty Images

Сушени плодове, ядки, семена и стабилно месо като говеждо месо могат да осигурят ефективен източник на енергия и други хранителни вещества и могат да се съхраняват за дълги периоди от време. Те също могат да осигурят някои много необходими разнообразие на вашата диета, като включват макронутриенти като мазнини и протеини, които може да не получите, ако килера ви е пълна с ориз, ориз и повече ориз.

Внимавайте обаче да консумирате прекалено много натрий в сухи продукти, тъй като това може да допринесе за дехидратация и да поеме част от ценните ви водни резерви.

Получаването на достатъчно протеини е важно не само за енергията и поддържането на цялостното здраве и мускули, но и за ситост и чувство за ситост, дори когато възможностите ви за хранене са ограничени. Протеиновите блокчета и протеиновият прах е добре да се предлагат на склад и често са с по-ниско съдържание на натрий, отколкото други богати на протеини храни.

Разни предмети, които ще продължат почти вечно във вашата килера или комплект за оцеляване, включват подправки като сол и подправки като соев сос и оцет. Но някои от най-питателните са фъстъчено масло и сухо мляко, което може да осигури мазнини, витамини и минерали.

Медът също може да бъде бърз източник на енергия по време на нужда и е безсмъртен. Саксии с нещата са открити в древни гробници, все още запазени след хиляди години, така че определено ще ви издържат 14 дни.

Уверете се, че имате най-необходимото: вода и отварачка за консерви

В някои случаи обществените извънредни ситуации могат да повлияят на водоснабдяването. Планирайте да съхранявате около тридневен запас с по един галон вода на ден за всеки човек (и домашен любимец) във вашия дом, каза Пайк пред Insider.

Освен това запомнете правилните инструменти. Цялата подготовка по света ще бъде безполезна, ако не можете да получите достъп до складираните си стоки или да ги подготвите правилно, така че не забравяйте да включите ръчна отварачка за консерви и прибори за ядене и готвене.

Как да разберете дали консервата ви е развалена

Хранителното отравяне е последното нещо, от което се нуждаете по време на карантина.

Съхранявайте и гответе храна при правилните температури и внимателно следете за мухъл или разваляне - дори с стабилна храна, каза Пайк.

Консервите могат да се развалят, ако консервата е повредена. Ако консервната кутия е издута или съска, когато я отворите, съдържанието е замърсено и трябва незабавно да изхвърлите.

И ако не сте сигурни, не рискувайте: „Когато се съмнявате, изхвърлете го“, каза Пайк.

И накрая, не забравяйте уютни удобства като шоколад и кафе

Спешният случай може да попречи на достъпа до обичайната ви вода, ако пиете кафе. Запомнете: Бързото изрязване на кофеина може да доведе до физически симптоми на отнемане, като главоболие, умора и раздразнителност. Кристалите на разтворимо кафе, макар и не най-вкусните, могат да помогнат да се запази апетита, докато не се върнете към сутрешното си капково или лате.

Незабавният чай може да добави малко разнообразие към вашата хидратация, ако ви омръзне да пиете този галон обикновена вода всеки ден.

Тъмният шоколад може да издържи една до две години, когато се съхранява правилно, каза Фади Арамоуни, професор по хранителни науки в Канзаския държавен университет, пред Best Food Facts. Други сладкиши, устойчиви на рафтове като Oreos, може да имат малко остарял вкус след изтичане на срока им на годност, но все още са годни за консумация, докато започнат да миришат грубо или да се рушат, което показва, че маслата са се развалили.

Прочетете още:

Анкети на SurveyMonkey Audience от национална извадка, балансирана от данните от преброяването на възраст и пол. Респондентите се стимулират да попълват анкети чрез благотворителни вноски. Най-общо казано, дигиталното допитване има тенденция да се изкривява към хората с достъп до интернет. SurveyMonkey Audience не се опитва да претегли извадката си въз основа на раса или доход. Общо 1051 респонденти са събрани на 27 февруари 2020 г., граница на грешка плюс или минус 3,09 процентни пункта с ниво на доверие 95%.

Обяснено здравеопазване:

Имате ли личен опит с коронавируса, който искате да споделите? Или съвет как вашият град или общност се справят с пандемията? Моля, изпратете имейл на [email protected] и ни разкажете вашата история.

Вземете най-новия анализ за бизнес и икономическо въздействие на коронавируса от Business Insider Intelligence за това как COVID-19 влияе върху индустриите.