TIMESOFINDIA.COM | Последна актуализация на - 12 март 2020 г., 17:12 IST

01/5 Безопасно ли е да се яде месо в COVID19?

С огромното разпространение на COVID19 по целия свят, хората търсят възможности да преминат към вегетарианска храна, за да избегнат използването на месо колкото е възможно повече. Докато домашните птици са маркирани като безопасни от индийското правителство, когато в Индия започна шумът около COVID19, хората все още са объркани относно яденето на месото. В това състояние на пълен безпорядък най-сигурният вариант, който хората сега избират, е Джакфрут, тъй като структурата и вкусовете му са доста сходни.

защо

02/5 Недостигът на джакфрут

Известен също като kathal, джакфрутът е алтернатива за пилешко и овнешко за най-дълго време и с ужас от коронавирус се продава на огромна сума от 120 Rs. на кг, когато преди това е било само 50 Rs. на кг. А пилешкото, от друга страна, се продава на 80 рупии. на кг поради почти никакво търсене. Много хора излязоха, казвайки, че консумирането на Kathal е много по-добро от консумирането на пилешко и овнешко в наши дни, но единственият проблем е, че поради внезапно голямо търсене е много трудно да се намери на местните пазари.

03/5 Популярната веганска храна

Джакфрутът е един такъв плод, който също е зеленчук и може да се използва за приготвяне както на десерти, така и на сабзи, а също така може да се яде суров, след като узрее. Обикновено отглеждан в части от Индия и части от Югоизточна Азия, джакфрутът придоби голяма популярност по целия свят, когато се смяташе за една от най-добрите съставки за приготвяне на веганска храна. Много хора го използват за приготвяне на сандвичи, където той много ефективно замества пилешкото или свинското месо. Добавянето му към салати се превърна в тенденция, която не изчезва скоро, тъй като с течение на времето можем само да видим как стойността и търсенето му се увеличават.

04/5 Идеален заместител на месото

Не просто идеален заместител на месото, джакфрутът има и други качества, които го превръщат в електроцентрала на храненето. Тъй като е с ниско съдържание на калории, той естествено не съдържа натрий и мазнини и осигурява достатъчно количество витамин А и С. Той също така е полезен за понижаване на кръвното налягане със съдържанието на калий. Ако всичко това не беше достатъчно, този вълшебен плод/зеленчук също е с много ниско съдържание на калории и ако се приготви здравословно, ще се възползвате само от неговата хранителна стойност. Ако сравним протеиновите нива на плодовете с месото, получавате 2 g протеин в една порция Jackfruit, но 6-7 g протеин от порция месо. Така че, за да го поддържате балансирано хранене, е важно да вземете страна от боб или други зеленчуци, за да изравните нуждите от протеини в тялото.

05/5 Рецепти за приготвяне с джакфрут

Така че, ако търсите начин да включите повече жакфрут в ежедневната си диета или ако търсите и подходящ заместител на месото и сте отегчени от обикновения Kathal ki Sabzi, всичко, което трябва да направите, е да разклатите малко нещата . С популярността, която тази екзотична съставка придоби, можете да създадете почти всичко, което искате. Добавете малко джакфрут във вашата купа за суши или го разнесете върху пицата си като настъргано пилешко или свинско месо и няма да съжалявате. Създаването на сандвичи и екзотични обвивки със съставки като кисели краставички, манго и джакфрути е най-добрият начин да ги добавите към ежедневната си диета и да ги насладите.