Нива Шапира
1 Департамент по хранене, Академичен колеж в Ашкелон, Ашкелон, Израел
2 Медицински център Рабин, Институт за изследване на храненето, Петах Тиква, Израел
След многократни наблюдения, че диетата с високо съдържание на протеини може да предизвика когнитивен спад и че протеините от различни храни демонстрират диференциално въздействие върху когницията, скорошното проучване на Snelson et al. (1) изследва потенциални механизми в миши модел. Екипът сравнява протеините от различни източници за влияние върху пропускливостта и възпалението на кръвно-мозъчната бариера, които все повече се приемат като основни мерки за функцията на централната нервна система. Тъй като казеинът показва много по-силни ефекти от соевия протеин - има много по-висок метионин в сравнение със соевия протеин, който е по-висок в цистеина - и метионинът е водещата аминокиселина, свързана с повишени нива на хомоцистеин в плазмата (Hcy) (2, 3), може да бъде предполага се, че високо Hcy участва в тези увреждащи процеси в мозъка.
Предишни проучвания съобщават, че високият Hcy е свързан с нарушена цереброваскуларна функция, включително дисфункция на кръвно-мозъчната бариера (4), повишена пропускливост и невровъзпаление (5, 6), както и структурни и функционални промени чрез насърчаване на оксидативен стрес (7), като метионинът е водеща аминокиселина, свързана с повишени нива на Hcy в плазмата (2, 3).
- Диетите с високо съдържание на мазнини и с високо съдържание на сол на майките имат диференциран ефект върху програмирането върху метаболизма
- Диетите с високо протеиново ограничение на енергията влияят по-ефективно на кардиометаболитния профил при наднормено тегло
- Диетите с високо протеиново ограничение на енергията влияят по-ефективно на кардиометаболитния профил при наднормено тегло
- Опасности от нискокалорични диети; Диетични странични ефекти IdealFit UK
- Ефекти на различните хипокалорични диети върху протеиновата секреция от мастна тъкан на затлъстели жени