Свързани статии

Американците получават твърде много захар в диетата си. Но не за захарта в доматите трябва да се тревожите - добавената захар от преработени храни и напитки като сода и бонбони е нездравословна. Докато доматите са източник на захар, количеството е минимално и идва с множество здравословни хранителни вещества, включително фибри, витамин С, бета каротин, ликопен и калий.

домат

Захар в домати

Доматите могат да имат сладък вкус, но те не са храна с високо съдържание на захар. Една чаша нарязани домати съдържа 30 калории, 7 грама въглехидрати, 4 грама захар и 2 грама фибри. Количеството захар в 1 чаша нарязани домати се превръща в около 1 чаена лъжичка захар. За сравнение, чаша нарязани моркови има 6 грама захар, а чаша нарязани броколи има 2 грама захар, докато една кутия кола от 12 унции има 37 грама захар.

Естествена захар срещу добавена захар

Основната разлика между естествената захар и добавената захар е хранителната стойност. Докато доматът, въпреки че има естествена захар, осигурява и хранителни вещества, които насърчават доброто здраве, добавените захари не предлагат допълнителни хранителни вещества, а само калории. Повечето американци ядат повече от 200 калории на ден от добавена захар в храни като сода, сок, сладкиши, бонбони и други сладкиши.

Тъй като доматът съдържа и фибри, захарта в домата се усвоява бавно, осигурявайки приятен стабилен източник на енергия. Докато захарта в бонбон се усвоява бързо, причинявайки драстичен скок в кръвната захар.

Доматите са плод с ниско съдържание на кал

Като храна, която генерира от цвете и има семена, технически доматите се считат за плод. Тъй като обаче в хранително отношение са с ниско съдържание на калории и въглехидрати и следователно приличат повече на зеленчуци, доматите са по-често наричани зеленчуци. Така че, докато около половината калории в доматите идват от захар, това все още е здравословна, нискокалорична, нисковъглехидратна храна.

Захар в доматите

Докато средният домат е с ниско съдържание на захар, ако се притеснявате да получите твърде много захар във вашата диета, може да започнете да четете етикета на някои от любимите си доматени продукти. Доматеният сос, кетчупът, доматеното пюре и доматеният сок могат да съдържат добавена захар под формата на високофруктозен царевичен сироп, захароза, фруктоза, изпарен тръстиков сок или декстроза. Прочетете внимателно списъците на съставките, за да помогнете за идентифицирането на храни с добавена захар и да ограничите колко често ги консумирате. Диетичните насоки за американците препоръчват по-малко от 10 процента от калориите ви да идват от храни с добавена захар, която включва тези видове доматени продукти.

Джил Корлеоне е регистриран диетолог и здравен треньор, който пише и споделя любовта си към храната, храненето и здравето с всеки, който ще слуша почти 20 години. Нейната работа е представена в Huffington Post, Diabetes Self-Management и Working Mother.