Постна, средна, протеинова машина.

гърди

Има толкова много храни, опаковани с протеини, от които можете да избирате: риба, пържола, яйца, боб и бобови растения, ядки и семена, алтернативи на месото. По дяволите, дори зеленчуците имат протеин.

Един изпитан източник на постно протеин, който издържа изпитанието на времето (за не-вегани и вегетарианци): пилешки гърди. Месото предлага огромни 28 грама протеин на порция от 3 унции, което е по-високо от това, което бихте получили от пържола, свинско месо, печена пуйка, агнешко месо и дори пилешко месо, казва Лора Ю, RD, диетолог в Ню Йорк . Поклон, други протеини. Прекланям се.

Добре, така че е опаковано с протеини, но освен това, пилешките гърди наистина са толкова добри за вас, колкото изглежда?

Как се подреждат храненето и калориите на пилешки гърди?

Според USDA, порция печена пилешка гърда от 3,5 унции без кожата съдържа:

  • Калории: 165
  • Протеин: 31 g
  • Мазнини: 4 g
  • Наситени мазнини: 1 g
  • Въглехидрати: 0 g
  • Фибри: 0 g
  • Натрий: 74 mg

Сега помислете за разликите, когато държите кожата върху:

  • Калории: 197
  • Протеин: 30 g
  • Мазнини: 8 g
  • Наситени мазнини: 2 g
  • Въглехидрати: 0 g
  • Фибри: 0 g
  • Натрий: 71 mg

Както можете да видите, поддържането на кожата удвоява съдържанието на мазнини и наситени мазнини, но добавя умерен брой калории - около 30.

Едно ключово нещо, което трябва да запомните, е, че тези числа са за порция от 3,5 унции. Това е малко повече от половината от средните пилешки гърди. Ето какво ще получите за цели пилешки гърди без кости, без кожа:

  • Калории: 284
  • Протеини: 53 g
  • Мазнини: 6 g
  • Наситени мазнини: 1,7 g
  • Въглехидрати: 0 g
  • Фибри: 0 g
  • Натрий: 127 mg

Така че, ако изядете цялото нещо, ще получите МНОГО повече протеини, но също така и много повече калории и мазнини. (Забавен факт: Пилетата са се утроили по размер от 1950 г. насам, според изследване, публикувано в списанието Poultry Science.)

Ами цялостното хранене на пилешките гърди?

Пилешките гърди очевидно имат тон протеин. Но той също така предлага 6 процента от дневната ви стойност на желязо за порция от 3,5 унции, което помага за пренасянето на кислород в тялото ви и поддържа функцията на имунната система.