Ужасно е да се налага да минеш, но за щастие това рядко е сериозно - и не трае твърде дълго. Разберете колко дълго можете да очаквате хранително отравяне.

Споделя това

колко

Повечето от нас в един или друг момент ще имат нещастието да страдат от хранително отравяне - пристъп на болест, причинен от ядене на заразена храна.

Всяка година милиони хора ще претърпят пристъпи на гадене и повръщане благодарение на нещо, което са яли. За щастие обикновено не е сериозно и повечето хора се оправят в рамките на няколко дни без лечение.

Научете повече тук какво причинява хранително отравяне, какви са симптомите - и колко дълго можете да очаквате да се разболеете, ако страдате от това.

Защо получаваме хранително отравяне?

В повечето случаи хранителното отравяне идва от консумация на храна, заразена с бактерии, като кампилобактер, салмонела или ешерихия коли (E. coli) или вирус.

Храната може да бъде замърсена по различни начини - като не се готви старателно (особено в случая на месо), като се остави твърде дълго след готвене и преди ядене, като не се загрее правилно след предишно готвене или не се съхранява при правилната температура. Може да се справи и с някой болен или с мръсни ръце.

Какви са симптомите на хранително отравяне?

Симптомите на хранително отравяне обикновено започват в рамките на един до два дни след ядене на заразена храна, въпреки че могат да започнат по всяко време между няколко часа и няколко седмици по-късно.

Симптомите вероятно включват гадене, повръщане, стомашни спазми, слабост и загуба на енергия, загуба на апетит, висока температура или треска и студени тръпки и в някои случаи диария.

Колко дълго ще продължат симптомите на хранително отравяне?

Във Великобритания бактериите кампилобактер са най-честата причина за хранително отравяне. Бактериите обикновено се намират в сурово или недопечено месо (особено птици), непастьоризирано мляко и необработена вода.

Инкубационният период (времето между консумирането на заразена храна и началото на симптомите) за хранително отравяне, причинено от кампилобактер, обикновено е между два и пет дни. Симптомите обикновено продължават по-малко от седмица.

Бактериите на салмонела често се намират в сурово или недопечено месо, сурови яйца, мляко и други млечни продукти. Инкубационният му период обикновено е между 12 и 72 часа. Симптомите обикновено продължават около четири до седем дни.

Бактериите от листерия могат да бъдат намерени в охладени, готови за консумация храни, включително предварително опаковани сандвичи, готвено нарязано месо и меки сирена. Всички тези храни трябва да се консумират според датата на „употребата им до“.

Инкубационният период може да варира значително, от няколко дни до няколко седмици. Симптомите обикновено преминават в рамките на три дни. Това може да повлияе на бременността, така че ако се храните с отравяне с храна, след като сте яли охладена храна, докато сте бременна, потърсете медицинска помощ.

Бактериите на Е. coli се намират в храносмилателната система на много животни, включително хората. Повечето случаи на хранително отравяне с Е. coli се появяват след ядене на необработено говеждо месо (особено кайма, бургери и кюфтета) или пиене на непастьоризирано мляко.

Инкубационният период за хранително отравяне с Е. coli обикновено е от един до осем дни. Симптомите обикновено продължават няколко дни, до две седмици.

Друга бактерия, която причинява хранително отравяне, Clostridium perfringens, обикновено идва от яденето на замърсено месо и птици. Инкубационният му период е между 8 и 22 часа и ще доведе до страдащи от диария и стомашни спазми, които продължават около 12 часа.

Как се лекува хранително отравяне?

Повечето хора с хранително отравяне не се нуждаят от специфично лечение. Докато не се почувствате по-добре, почивайте и пийте много течности, за да предотвратите дехидратация. Когато сте готови за ядене, отначало приемайте малки, леки ястия и се придържайте към скучните храни, докато започнете да се чувствате по-добре.

Трябва да се свържете с личния си лекар, ако симптомите са тежки - например, ако изобщо не можете да намалите течностите; ако симптомите Ви не започнат да се подобряват след няколко дни; или имате симптоми на тежка дехидратация - те включват объркване, учестен пулс и отделяне на малко или никаква урина.

Също така си струва да посетите лекар за хранително отравяне, ако сте бременна, над 60 години, имате дългосрочно основно заболяване като сърдечно заболяване, диабет или бъбречно заболяване или ако подозирате, че вашето бебе или малко дете има хранително отравяне.