По-малко от който и да е истински ценител на пуйки, салами и болоня, това е сигурно.

мога

Така че искате да се храните малко по-добре, но отказвайте да се издържате изцяло тъжни салати и депресиращи шепи смесени ядки ? Добра новина: Можете да имате най-доброто от двата свята - тоест добро здраве и добра храна - стига да се съобразявате с размера на порциите си и да ограничавате колко често се отдавате на не толкова здравословни неща. За да ви помогнем да останете здрави и доволни, питаме експертите по хранене колко често можете да ровите в любимите си нездравословни закуски, без да се връщате твърде далеч. Фокусът този път е: Деликатесно месо.

Що се отнася до обяда, има малко храни, които са синоним на обедната ни храна, отколкото сандвича. И с основателна причина, защото сандвичът е идеалното, компактно, лесно за консумация ястие с една ръка за опаковане в кутии за обяд, притискане по време на 15-минутна почивка или ядене в колата в движение. Не боли, че и те са вкусни.

Как да боравите с месото си

Естествено, любовта ни към сандвичите е силно зависима от това, което става между две филийки хляб; фъстъчено масло и желе е класическа комбинация, както и рибата тон. Въпреки това, може би най-популярният сандвич обикновено е от категорията „деликатесно месо“ - месо от пуйки, печено говеждо месо и салами. Без съмнение, деликатесното месо си е спечелило законното място на върха на сандвичната йерархия, но дали е най-здравословното? Оказва се, не с дълъг изстрел.

„Най-малко преработените деликатесни меса ще бъдат най-здравословните от всички деликатесни меса“, обяснява Дана Хънес, старши диетолог в медицинския център на Роналд Рейгън UCLA. Преработеното месо, разбира се, е „всяко месо, което е модифицирано, за да подобри вкуса си или да удължи срока му на годност“, според Wikipedia, чрез методи за приготвяне като осоляване, пушене, втвърдяване и, разбира се, добавяне на химикали консерванти. „Преработеното деликатесно месо е такова, което за мен не прилича на животното, от което е произлязло“, казва Хънес. „Например, шунката често се маринова в консерванти, сол и понякога има други добавени съставки, които променят структурата и я правят дори по-малко здравословна, отколкото може да е вече. Ако ще ядете нещо от деликатеса, определено препоръчвам меса, които са еднокомпонентни или най-много една или две съставки. "

Звучи приятно, но това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи - много от месото на деликатеса могат да съдържат повече от 10, 15 или повече съставки. „Деликатесните меса, които трябва да се избягват, са напълно преработени„ меса “, като салами, шунка, говеждо месо - те обикновено са по-лоши, защото може да съдържат нитрати, нитрити или други вредни съставки.“

Разбира се, има мамутен списък с неща, които ядем, които, честно казано, наистина, наистина не би трябвало - гледайки теб, сладолед, бонбони, каквото и да е с хидрогенирани масла в тях и основно цялото червено месо. И като се има предвид, че месото за деликатеси е, за много от нас, друга храна в този мамутски списък, нека да се заемем с месинг: Ако ще ядем тези неща, независимо дали това е лошо за нас - както го прави, защото съжаляваме, вкусно е - колко често трябва да го ядем?

„Бих препоръчал до един път седмично за непреработени месни деликатеси и само веднъж месечно за преработени. Деликатесни сандвичи, приготвени със зеленчуци, можете да ядете няколко пъти седмично “, съветва Хънес. Така че, да - нещата не изглеждат добре за вашата любов към добрия сандвич със салам. Веднъж месечно поставя месото от деликатеси категорично в категорията на нещата, които са наистина, наистина лоши за нас, точно до бързата храна.

Welp - познайте, че това означава, че ако ви е разрешен само един вкусен сандвич на месец, по-добре го направете добър.