Не всичко червено месо е лошо за сърцето!

Понастоящем е общоизвестно, че морската риба е отлична за здравето на сърцето, тъй като е най-богатият източник на омега-3 мастни киселини, които ни предпазват от коронарната артериална болест.

здравословно

Също така е разпространено вярването, че всички червени меса, т.е. овнешко, говеждо и свинско са вредни за сърцето, докато бялото месо, което за всички практически цели е пилешко за нас, е добре за сърцето.

Противно на това вярване, не всяко червено месо е лошо.

Най-често консумираното червено месо у нас е това, което се нарича овнешко, което всъщност не е един вид месо. И козето, и агнешкото месо се наричат ​​„овнешко“ и не много хора знаят точно кое месо купуват като овнешко.

Хранително козе месо е много по-добро от агнешкото.

Всъщност козето месо има по-ниско съдържание на калории, обща мазнина, наситени мазнини и холестерол, отколкото не само агнешко, свинско и говеждо месо, но и пилешко месо. Това прави козето месо по-здравословното червено месо, дори по-добро от пилешкото.

Порция от 100 gm варено козе месо съдържа около 142 калории в сравнение с пилешко 185, говеждо 207, свинско 209 и агнешко 205 калории на 100 gm.

Козето месо има 3 gm обща мазнина, 0,93 g наситени мазнини, 75 mg холестерол и 27 g протеин на 100 gm порция.

Пилешкото месо има 4 gm обща мазнина, 1 gm наситени мазнини, 85 mg холестерол и 31 gm протеини на 100 gm.

Всички останали меса се хранят още по-зле в сравнение с козето месо.

Освен това, козето месо има по-високи нива на желязо от останалите меса. Той има 3,8 mg желязо на 100 gm порция, докато говеждото има 3,4 mg, свинското месо има 3,1 mg, агнешкото има 1,6 mg, а пилешкото има 1,7 mg желязо на 100 gm.

Козето месо също има по-високи нива на калий и по-ниски нива на натрий от останалите четири вида месо. По този начин това е по-здравословен вариант за хора с хипертония, сърдечни и бъбречни заболявания.

По този начин козето месо превъзхожда всичките четири други вида месо, включително пилешко месо.

Така че освен риба, козето месо е най-доброто месо за консумация. Както винаги, храненето умерено е от ключово значение.

Човек може да консумира 250 gm козе месо на ден и все пак да отговаря на горната безопасна граница на консумация на холестерол, допустима за човек с високи нива на холестерол, а именно. 200 mg.

По този начин, ако сте човек със смесена храна, трябва да разгледате рибата, козата и пилето като не-вегетариански варианти във вашата храна, в този ред. Можете да пазите агнешкото, свинското и телешкото месо.

Освен че ви осигурява много добър източник на протеини и желязо, козето месо ви осигурява и жизненоважно хранително вещество във витамин В12, който напълно липсва във вегетарианската храна. Това е важно, тъй като много индийци страдат от дефицит на витамин В12. Желязото от плътски източници също се усвоява по-добре от това от растителните източници. По този начин козето месо също помага за предотвратяване на анемия.

Следователно яденето на козе месо умерено е добър вариант, ако сте човек със смесена храна.

И е напълно добре, ако сте чист лакто-вегетарианец, стига да се храните балансирано, да ядете достатъчно зеленчуци, особено листни зеленчуци и плодове и да пиете достатъчно обезмаслено мляко. Млякото осигурява необходимите висококачествени протеини, както и целия витамин В 12, от който се нуждаете.

Прочетете статиите Основите на храненето и мога ли да ям цяло яйце на този уебсайт за повече информация.