Много хора смятат кокосовото масло за една от най-благоприятните за отслабване храни. Изследванията за отслабване обаче само чрез добавяне на кокосово масло към диетата изглеждат непоследователни.
Здравните претенции относно консумацията на кокосово масло за отслабване са склонни да разчитат на проучвания на средноверижни триглицеридни (MCT) масла.
Кокосовите орехи са добър източник на естествени MCT, но кокосовото масло съдържа и няколко други вида мазнини.
В тази статия обсъждаме дали кокосовото масло може да помогне на хората да отслабнат и как действа. Ние също така обхващаме как да използваме кокосово масло, както и рисковете и съображенията за това.
Споделете в Pinterest Проучванията върху ползите за здравето на кокосовото масло продължават.
MCTs, присъстващи в кокосовото масло, могат да помогнат за отслабване и управление. Настоящите констатации относно ефектите от консумацията на кокосово масло върху загубата на тегло са противоречиви.
Много хора твърдят, че добавянето на кокосово масло към диетата може да помогне за насърчаване на загубата на тегло. Въпреки това, тези твърдения са склонни да разчитат на констатации от проучвания на MCTs и MCT масло. Въпреки че кокосовото масло съдържа MCT, то не е същото като MCT маслото.
Кокосовото масло съдържа малки количества MCTS, като капринова киселина и каприлова киселина. Около 50% от съдържанието на мазнини в кокосовото масло обаче е лауринова киселина.
Някои хора смятат, че лауриновата киселина е MCT, но всъщност тя е някъде между дълговерижния триглицерид (LCT) и MCT. Лауриновата киселина съдържа 12 въглеродни атома, но MCTs, присъстващи в MCT масло, обикновено съдържат само шест до 10 въглеродни атома.
MCTs, присъстващи в кокосовото масло, могат да насърчат загуба на тегло чрез засилване на метаболизма в тялото и повишаване на ситостта.
Ние обсъждаме тези два потенциални начина на действие по-долу:
Ефекти на метаболизма
MCT в кокосовото масло могат да намалят натрупването на мазнини в тялото.
Тялото може бързо да метаболизира MCTs поради по-късите си въглеродни вериги. За разлика от LCT, тялото транспортира MCT директно до черния дроб, заобикаляйки лимфната система.
Черният дроб бързо превръща МСТ в енергия и кетони. Кетоните или кетонните тела са странични продукти от метаболизма на мазнините. Някои хора вярват, че кетоните са по-ефективни източници на енергия от глюкозата, която тялото обикновено използва като основен източник на гориво.
Тъй като тялото използва MCT почти веднага, MCTs могат да предизвикат термогенен ефект в тялото. С други думи, МСТ могат да подобрят способността на организма да изгаря мазнините.
Мета-анализ от 2015 г. заключава, че замяната на LCT с MCT в диетата може да доведе до умерено намаляване на телесното тегло, висцералните мазнини и общите телесни мазнини.
Изследователи от Медицинския център на Колумбийския университет в Ню Йорк, Ню Йорк, изследват термогенните ефекти на кокосовото масло в сравнение с царевичното масло. Те проведоха малко проучване през 2017 г., в което участваха 15 юноши. Резултатите му показват, че кокосовото масло не е подобрило термогенезата.
Подобряване на ситостта
Терминът засищане се отнася до чувството за ситост, което се появява след хранене. Ситостта играе съществена роля при отслабването, защото пречи на хората да ядат отново, докато не почувстват глад. Яденето на храни с високо съдържание на мазнини може да допринесе за по-високи нива на ситост.
В проучване от 2017 г. участниците консумират смути за закуска, съдържащо или MCT масло, кокосово масло или растително масло в продължение на 3 отделни дни. Хората в групата на MCT масло са имали по-голямо намаляване на приема на храна и по-високи нива на ситост в сравнение с тези в групите кокосово и растително масло.
Изследователите обясняват разликите в ситостта с факта, че кокосовото масло съдържа много по-малко MCTs, отколкото чисто MCT масло.
В проучване от 2016 г. изследователите сравняват ефектите на кокосовото масло и слънчогледовото масло върху апетитите на 36 участници.
По време на проучването учените помолиха участниците да ядат сладолед, съдържащ различни съотношения на кокосово масло и слънчогледово масло 45 минути преди да ядат вечерята си.
Въпреки че тези, които са яли сладолед, съдържащ по-големи пропорции кокосово масло, са яли по-малко за вечеря, в крайна сметка са консумирали повече калории от закуски по-късно вечерта.
Тези открития показват, че простото ядене на кокосово масло няма да доведе до драстична загуба на тегло. Това обаче не трябва да възпира хората да консумират кокосово масло.