- Порции на рецепта: 30
- Количество на порция
- Калории: 149.0
- Общо мазнини: 7,4 g
- Холестерол: 38,0 mg
- Натрий: 9,9 mg
- Общо въглехидрати: 18,8 g
- Диетични фибри: 0,3 g
- Протеин: 1,9 g
Съставки
-
Тестени изделия
2 чаши брашно
2 жълтъка
1/2 чаша захар
2 супени лъжици вода
150 г масло
Шоколадов ганаш
250г тъмен шоколад
Крем от 250 мл
Лимонова извара
1 чаша лимонов сок
1 чаша пудра захар
140 г несолено масло
4 яйца
3 Яйчни жълтъци
1/4ч.л сол
Това прави щедра лимонена извара. Останаха ми допълнително, но е толкова вкусно само по себе си, че няма значение.!
Електрически бияч само с един бияч работи добре за разбиване на лимоновата извара.
Указания
Тестени изделия
Загрейте фурната до 220С.
В кухненски робот блиц масло и брашно, докато изглежда като галета. Добавете захар и разбъркайте. Добавете яйчен жълтък и вода и замесете в тесто. С помощта на резачка за кръг, малко по-голяма от горната част на форма за мъфини, изрежете формичките за сладкиши. Поставете ги в дъното на формички за мъфини и натиснете във форма. Охладете за 30 минути. Печете на сляпо в продължение на 10 минути, отстранете пълненето на сляпо и печете още една минута. Оставете да се охлади.
Шоколадов ганаш
Загрейте сметана и шоколад на слаб огън, докато се комбинират. Оставете да се охлади. Лъжица в калъфи за тарталети и печете при 220 ° С за 10 минути. Оставете да се охлади
Лимонова извара
внимателно разтопете масло в двоен котел. Разбъркайте захарта, яйцата, жълтъците и лимоновия сок. Загрейте в двоен котел в продължение на 15 минути, разбърквайки непрекъснато. Отстранете от огъня. Смесете в сол. Почивайте 10 минути.
Лъжица лимонова извара върху пълнени тарталети с Ганаш. Оставете да се охлади. Охладете в хладилник за 3-4 часа или за една нощ.