Странична лента на блога

Категории

Тук ще намерите рецепти само за членове. Все още не сте член? Станете един сега!

знаеше

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ ОБЩНОСТТА, КОЯТО ЗАГУБИ ЗАД 2 МИЛИОНА ПАУНТА ЗАЕДНО!

Кой знаеше 6 неочаквани млечни съставки

Публикувано на 24 септември 2014 г.

Кой знаеше 6 неочаквани млечни съставки

Избягваме мляко, сирене, масло и други млечни съставки по време на диетата за бърз метаболизъм. Това е така, защото съотношението мазнини/протеини в млечните продукти изобщо няма да ви помогне, ако се опитвате да отслабнете. Да не говорим, че повечето от нашите млечни продукти идват от животни, изпомпвани пълни с растежен хормон и антибиотици. Достатъчно лесно е да се избегнат очевидните млечни съставки, но има куп думи, които не звучат като „мляко“ или „сирене“ - но всъщност са млечни.

Ето шест от най-често срещаните виновници: Съставки, които не звучат като млечни продукти, а са от млечни продукти: Следете внимателно етикетите на храните!

1. Казеин и казеинат. Това е млечен протеин, който причинява съсирването. Използва се много в сиренето, за да му помогне да се задържи, но ще го видите и в други храни и напитки.

2. Суроватка. Суроватката е протеин, който остава след изцеждането и прецеждането на млякото - това е страничен продукт от производството на сирене. Често се използва като протеин в енергийни барове и прахове.

3. Лактоза. Всъщност всичко, което започва с „лакто-“ или „лакта-“, най-вероятно е от мляко. Лактозата е захарта, която е в млякото.

4. Гхи. Това е избистрено масло, което се използва в южноазиатската кухня.

5. Паниър. Това е вид сирене, използвано в южноазиатската кухня. Това е малко като извара. Може да се направи на по-твърди блокове или кубчета, или да се използва като кремообразна съставка в други рецепти.

6. Сирище. Сирището е ензим, който идва от стомашната лигавица на млади телета. Използва се за пресичане на мляко, за да се направи сирене Не се използва толкова често в масовото производство на сирене в САЩ, тъй като е по-скъпо от другите подсиряващи агенти. Но може да го намерите на някои занаятчийски марки.