Присъединете се към нашия форум и eNewsletter

дава

От Джеферсън Адамс • 28 септември 2019 г.

Жена във Великобритания стартира популярна мобилна закуска на риба и чипс без глутен в отговор на диагнозата си за целиакия и диета без глутен.

Celiac.com 28.09.2019 - Жена от Обединеното кралство пусна популярно мобилно заведение за хранене на риба и чипс без глутен в отговор на диагнозата си за целиакия и диета без глутен.

След като преживя пристъп с рак, Адел Радфорд не искаше нищо повече от това да се върне към нормалния си живот и да се наслади на любимите си храни. Уви, това не трябваше да бъде, тъй като тя откри, че борбата й с рака я е оставила с целиакия, което означава голяма промяна в диетата й.

Спонсор на Celiac.com (A12):

Спонсор на Celiac.com (A12-m):

Но отстъпката на Адел може да бъде голям плюс за хората, които обичат хубавата храна, тъй като решението на Адел за предизвикателството беше да си купи розов мобилен фургон за храна с галено име Пинки и да започне да обслужва това, което смята, че е първият мобилен телефон във Великобритания - глутен безплатна риба и чипс.

Уморена от избягване на места, които искаше да яде, но не можа, Адел стартира „Произведено без глутен“ с партньора си Пол, който също оцеля от страх от рак преди няколко години.

„Мисля, че сме единственият напълно безглутенов фургон за риба и чипс в страната и това е наистина популярно", казва Пол. „Хората се редят на опашка до три четвърти час. Шепа хора ще бъдат целиаки, но останалите просто изглежда харесва храната ", добавя той.

Засега отзивите са положителни и Адел и Пол привличат много редовни клиенти, както целиакия, така и нецелиакия, заради вкусните си, хрупкави риби и чипс. Един рецензент пише, че безглутеновото тесто е не просто по-хрупкаво, а и положително хрупкаво. Всъщност можете да чуете хрущенето, докато го хапете и да видите люспестото тесто.

Успех на фургона за риба и чипс на Адел и Пол без глутен!