изгаряте

Ако отслабването ви кара да се чувствате леки като въздух, може да се занимавате с нещо. Тери Вайн/Корбис скрий надпис

Ако отслабването ви кара да се чувствате леки като въздух, може да се занимавате с нещо.

Отслабнете и тези килограми се разбъркват, неплакани. Прав ти път. Моля, не се връщайте скоро.

Но къде отива теглото, когато го загубим?

Говорим за изгаряне на мазнини и те горят по някакъв начин, преминавайки през сложен биохимичен процес. Но масата не може да бъде създадена или унищожена, така че атомите, които са създали триглицеридите, затрупали любовните дръжки, трябва да са някъде.

Солта

Намаляването на въглехидратите, а не на мазнините, може да доведе до повече загуба на тегло

Тази мистерия раздразняваше Рубен Меерман, австралиец и бивш физик, превърнал се в телевизионна личност и научен педагог. Меърман наскоро беше отслабнал с 15 килограма и се чудеше къде отиват мазнините.

Затова той се обедини с Андрю Браун, изследовател на липидите в Университета на Нов Южен Уелс, за да разбере това. Резултатите от тях бяха публикувани във вторник в безгрижното коледно издание на The BMJ, бивш British Medical Journal.

Мастните следи започнаха с тази химическа формула, която описва какво се случва, когато изгорите молекула триглицерид, преобладаващата мазнина в човешкото тяло:

Ако си спомняте гимназията си в гимназията, вече сте разбрали, че когато метаболизирате мазнините, в крайна сметка получавате въглероден диоксид, вода и енергия.

Авторите смятат, че окисляването на 10 килограма човешка мазнина изисква вдишване на 29 килограма кислород, за да се получат 28 килограма въглероден диоксид и 11 килограма вода.

Солта

Преосмисляне на мазнините: Случаят за добавяне на някои към вашата диета

Това се основава на работата на други учени. След това Меерман и Браун запалиха своите калкулатори, за да разберат дела на масата, която в крайна сметка е CO2 като H2O - 84% в сравнение с 16%.

Въглеродният диоксид е често срещан газ в атмосферата, така че е доста очевидно къде ще отиде.

Да, издишваме загубените мазнини. Там помага на растенията да фотосинтезират (ако се чувствате благородно) и допринася за глобалното затопляне (ако се чувствате виновни).

Издишайте повече CO2 и ще отслабнете повече - особено ако издишвате по-често, защото бягате.

Относително малкото количество вода, произведено от метаболизма на мазнините, може да се изхвърли чрез урина, пот или други телесни течности, отбелязват авторите.

Много хора смятат, че мастните метаболити се изхвърлят във фекалиите или се превръщат в мускули, пишат Меерман и Браун, но това не е правилно. „Препоръчваме тези понятия да бъдат включени в учебните програми по средни училища и университетските курсове по биохимия, за да се коригират широко разпространените заблуди относно загубата на тегло.“