Предупреждение за спойлер: Не е след вечеря

кога

Иска ми се да мога да бъда от онези шикозни жени, които „никога не жадуват за сладкиши“ и намират пълно удовлетворение в, например, издълбана пъпеш с топка извара. Аз съм захарна глава. За мен денят не е завършен без нещо сладко. (Може би бих могъл да науча нещо или две от това да остана без захар в продължение на 10 дни, както тази жена.)

Но тъй като знам, че захарта е доста токсична за вашето здраве и не е чудесна и за талията ви, опитвам се да намеря начини да намаля до минимум вредата, която ми причинява сладкият зъб. Това означава, че в добри дни се стремя да се огранича само до един десерт и вместо това да посегна към плодове или ароматизирани селцери, друг път имам желание.

Тогава започнах да се чудя: Кога трябва да ям десерт? По-добре ли е да ям сладкиши след обяд, тъй като това ми дава шанс да отработя допълнителните калории преди лягане? Или е по-добре да закусвам след вечеря, за да компенсирам шансовете, че един-единствен вкус на сладки неща ще ме изпрати в десертна заешка дупка?

Затова попитах експертите. Общият консенсус: най-добре е след обяд. „Ако се отдадете на следобед, ще имате възможност да изгорите калориите през останалата част от деня“, казва Кристи Рао, диетолог и здравен треньор. Тя предлага да се яде десерт около час след обяд. "Ако ядете директно след последното си хранене, може да станете подути и да се почувствате неудобно", казва тя. "Но вие също не искате да ядете сладко на празен стомах, тъй като тялото ви ще го усвои по-бързо и ще доведе до по-голям скок на кръвната захар и до по-голям срив няколко часа по-късно", добавя тя. (Вижте тези здравословни десерти, подсладени с естествена захар.)

Dawn Jackson Blatner, R.D.N., е съгласен, че след хранене е най-добре. "Десертът след балансирано хранене ви позволява да се възползвате от хранителните вещества в храната, за да стабилизирате кръвната захар от сладките. Психологически също е по-добре да го ядете след хранене", казва тя. „Когато десертът е„ прикрепен “към ядене, това означава готовност, така че е по-малко вероятно да предизвика куп безсмислени закуски.“

Други начини да си хапнете десерта и да му се насладите (без да разваляте благосъстоянието си): Станете и се раздвижете, след като го изядете, дори ако просто ходите 10 минути; изсипете много вода преди и по време на ядене на десерта, за да ви предпази от прекаляване; и се придържайте към една порция, предлага Александра Милър, R.D.N., корпоративен диетолог в Medifast, Inc.

Блатнер препоръчва да се опитате да спазвате правилото "социални сладки". Вместо да ядете у дома или на бюрото си, се ангажирайте да се отдадете на десерт само когато сте навън с приятели или колеги. "Парче торта у дома се чувства виновно и прекалено снизходително. Същото парче торта с другите се чувства забавно и празнично", казва тя.

Това, което ядете, също има значение. Блатнер казва, че тъмният шоколад и чаша чай са идеалният здравословен десерт. (Вижте: Най-добрите и най-лошите шоколадови бонбони за вашето тяло.) „Чаят ви помага да забавите и да се насладите на десертното време“, което повишава удовлетворението, казва тя. Понякога, добавя тя, е достатъчен само чаят. "По-голямата част от времето искаме десерт само за" преход на вкуса "след пикантно ястие. И можете да получите подобен преход с мента или ароматизиран чай. Той няма вкус на торта или бисквитки, но след като влезете в новото ритуал на чай след хранене, той ще ви помогне да забравите вашата мания за десерти. "

Не знам за „забрави“, но смяната на бонбони или сладолед преди лягане за късна закуска или обяд - имам предвид квадратни шоколадови звуци, изпълними за мен. (Или може би вместо това ще опитам една от тези 18 рецепти за здравословен шоколадов десерт.)