Това здравословно завъртане на класическата италианска сватбена супа е направено по-леко с пуешки кюфтета, бял боб и много зеле, всичко това в лек и утешителен бульон.
Всички го усещаме, нали? Нямаше да е Нова година, без да се фокусирате върху почистването, почистването и почистването от върха до петите.
Придържайки се към новата си традиция всяка година, аз се възползвам от здравата си решителност и се храня чисто. Тази седмица. И може би следващата. Само със страна масло и може би хапка или шест сирене. И моля, не го въздържайте, ако тук-там има хапка от шоколад.
Баланс, това е новото черно.
Мислейки за хранителни стратегии и планиране на менюто, все още имам желания, които трябва да се запълнят. Пикантно, но просто. Пълнене и укрепване.
И можем ли да го направим в бавната печка, моля?
Докато тези пълни рецепти за кюфтета са вкусни, аз жадувам бебета с размер на ухапване. В нещо топло и утешително. Като супа, която да ме стомани за зимния студ.
Може би вече сте се досетили, че моята кльощава бавна готварска капуста и супата от кюфтета от пуйка е риф на италианската сватбена супа, от която има някои страхотни рецепти от други блогъри за храна. Но като всяко момиче и аз исках да бъда булката вместо шаферката, затова създадох своя собствена версия.
Относно рецептата
Тази рецепта е друга моя, която празнува готвенето на бавно готварско печене. Разточих тези пуешки бебешки топки, нарязах няколко зеленчуци и направих бърза обиска на кюфтетата, след което изтърках всичко в басейна за бавно готвене, за да мога да напусна къщата за няколко часа и да го оставя да си свърши работата.
Докато повечето смлени пуйки в хранителните магазини не съдържат 93% мазнини, аз предпочитам повече мазнини в моята пуйка, за да не изсъхнат кюфтетата. Но ако наистина наблюдавате калориите, използвайте версията с ниско съдържание на мазнини по всяко време.
** Изменено ** Няколко коментатори отбелязаха, че кюфтетата се разпадат по време на готвене. За да избегнете това, не забравяйте леко да претърсите кюфтетата в голям тиган, преди да добавите към бавната печка.
Използвах кейл в тази версия - любимият ми пълнеж от зелени листа, но ескарол, швейцарска или дъгова манголд и дори спанак биха добавили сърдечната вегетарианска храна, която тази супа изисква. Ако се надявате листата да запазят яркозеления си цвят, добавете кейла през последните 1 ½ часа готвене. Ако не ви притеснява, те се приготвят нежни и ароматни с общото време за готвене.
Мислех да добавя в кутия домати на кубчета за още един вкус. Може би следващия път. И ако ме победите, кажете ми какво мислите.
Ако направитеe тази рецепта, моля да ме уведомите! Добавете тази рецепта в отметки и оставете коментар по-долу или направете снимка и маркирайте ме Instagram с #foodiecrusheats.