17 октомври 2018 г. · Променено: 23 октомври 2019 г. от Courtney · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · 6 коментара

Тези пикантни холандски палачинки, пълни с гъби и гауда, са лесно и вкусно ястие, което можете да приготвите по всяко време на деня.

палачинки

Имах холандски палачинки за първи път, докато бяхме с Джеймс в Амстердам миналия декември.

Джеймс се беше възхитил от това колко фантастични са палачинките и беше много развълнуван да ме запознае с тях. Къщички за палачинки има навсякъде в града, но ние отидохме до мястото, което му беше любимо, докато живееше там, The Upstairs Pancake House, което беше най-сладкият и най-малкият ресторант, който някога съм виждал - само 6 маси и като името казва горе 2 полета от дъното на улицата.

Какво е холандска палачинка?

Холандската палачинка (или Pannekoek) произхожда от Холандия и се различава от северноамериканската палачинка по това, че е много по-голяма (с размер на тиган) и не е пухкава. Холандските палачинки са по-скоро като крепчета, макар и не толкова тънки. Холандските палачинки също не трябва да се бъркат с холандско бебе, което е немска палачинка и по-скоро като йоркширски пудинг.

Pannekoek може да се яде обикновен, гарниран със сироп, наречен стрип, или пълнен. Наистина интересното при холандските палачинки е, че те се пълнят също толкова често с пикантни съставки, както и със сладки - всъщност класическа комбинация е с ябълка, бекон и холандско сирене.

Те или се навиват на руло и се ядат на ръка, или се ядат с нож и вилица.

Как се прави холандска палачинка:

За да направите тестото:

  • Разбийте яйцето, докато стане пенливо. Добавете солта.
  • Бавно добавете млякото, докато разбивате, докато се смеси добре
  • Бавно добавете брашното, докато разбивате. Разбийте, докато в тестото няма бучки.

За да направите палачинката:

  • Загрейте голям тиган с незалепващо покритие до умерен огън. Добавете малко масло в тигана и намажете, за да го покриете.
  • Изсипете около 1 чаша тесто (или малко по-малко в зависимост от размера на вашия тиган) в средата на тигана и разнесете с помощта на задната част на лъжицата или черпака, докато има тънък слой тесто около размера на тигана.
  • Можете да поставите гарнитурата си в този момент или да облечете палачинката, след като е приготвена.
  • Тестото ще започне да променя цвета си и ще стане малко по-тъмно, докато се готви. Когато тестото се приготви по-голямата част от пътя (около 2-3 минути), обърнете палачинката и завършете готвенето от другата страна за около минута.

Никога през живота си не мога да получа достатъчно гъби, затова напълних палачинката си със смес от нарязани гъби, лук и сирене гауда. Чувствайте се свободни да изпробвате някоя от любимите си вкусови комбинации!

Тази рецепта за pannekoek прави 2 големи палачинки, но можете лесно да удвоите или утроите тестото, ако е необходимо.

ДИЕТИЧНИ СЪОБРАЖЕНИЯ

Тази рецепта за лесна салата от боб е подходяща за следните диети:

В Pinterest ли сте. Последвайте ме за още свежи и вкусни идеи за рецепти

Искате да видите още рецепти като тази? Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате нови рецепти във входящата си поща, следвайте ни в Instagram или харесайте страницата ни във Facebook.

ОЩЕ ВЕГЕТЕРИАНСКИ РЕЦЕПТИ, КОИТО ЩЕ ОБИЧАШ

Ако харесвате тази рецепта за Pannekoken, може би ще искате да разгледате някои от другите ни страхотни утешителни вегетариански рецепти:

Ако сте направили тази рецепта, ще се радваме да я видим! Маркирайте ни на Insta @loveandgoodstuff.
Обичате ли това? Не забравяйте да го оцените по-долу!