Тази рецепта идва от страниците на новата готварска книга на Aviva Goldfarb, The Six O’Clock Scramble Meal Planner, година от сезонни рецепти, които се събират бързо, за да се случи вечерята. За всеки Aviva дава предложения за страни, плюс съвети за работа напред и делегиране на задачи. Обичам, че рецептите на Aviva са бързи, лесни и подхранващи - точно такива рецепти, от които се нуждаете в края на натоварения ден.
След като тази супа приключи, изложете заливки, така че всеки човек да може да създаде своя собствена купа. Можете също да направите това ястие без месо, като използвате зеленчуков бульон и пропуснете бекона. Колкото и да го направите, надявам се семейството ви да го обича. Моят го направи!
Съставки
- 1/2 жълт лук, на кубчета
- 1-2 чаени лъжички смлян чесън, 3-4 скилидки, на вкус
- 2 големи червени руса, картофи за печене, обелени и нарязани на кубчета
- 32 унции пилешко или зеленчуково с ниско съдържание на натрий
- 2 супени лъжици обезмаслена заквасена сметана
- 4 ципа, нарязани на тънко, или използвайте лук
- 1/3 чаша настъргано 50% сирене чедър с намалено съдържание на мазнини
- 2 ленти пуешко, свинско или вегетариански бекон, варени и натрошени (по избор)
Инструкции
- Добавете лука, чесъна, картофите и бульона към бавната печка и гответе на ниско ниво за 6-10 часа или на високо за 3-4 часа. (Бавното време за готвене може да варира - опознайте бавното си готвене и, ако е необходимо, коригирайте съответно времето за готвене.)
- Тридесет минути преди сервиране използвайте потапящ блендер или постоянен блендер, за да пюрирате супата, след което добавете заквасената сметана. (Върнах моята в бавната печка за последните 30 минути, за да продължа да готвя и да се сгъстява.)
- Сервирайте с гарнитура от лук, сирене, бекон и допълнително заквасена сметана, ако желаете.
Препоръчани продукти
Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми, печеля от квалифицирани покупки.
Информация за храненето:
За готвене на котлон: В запас загрейте 1 супена лъжица мазнина без мазнини на умерен огън. Добавете лука и чесъна и задушете за 3-5 минути, докато лукът стане прозрачен. Добавете картофите и гответе, като разбърквате често, 1-2 минути, за да ги покриете. Добавете бульона, оставете го да заври и оставете да къкри 20-25 минути, като разбърквате от време на време, докато картофите станат много меки. Пасирайте супата с помощта на ръчен потапящ блендер или постоянен блендер. Върнете супата в тенджерата, ако е необходимо, и съхранявайте в заквасената сметана, докато стане гладка. Сервирайте супата веднага, покрита с лук, кашкавал, бекон и допълнително заквасена сметана, ако желаете, или охладете до 2 дни.
За повече рецепти разгледайте The Six O’Clock Scramble Meal Planner и другите готварски книги на Aviva The Six O’Clock Scramble и The Six O’Clock Scramble To The Rescue.
Aviva също така помага на семействата чрез услугата си за планиране на вечеря, The Six O’Clock Scramble.