• Храна
    • Колона
      • Предястия
      • Закуска
      • Обяд
      • Вечеря
      • Странични ястия
      • Десерт
      • Снизходително
      • Ръководства с инструкции
    • Колона
      • Напитки
      • Закуски
      • Тип диета
      • Сезонно
      • Методи за готвене
      • Амбициозни любими на кухнята
      • Индекс на рецептите
    • Всички храни
  • Пазарувайте
  • Ръководства за празнични подаръци
  • Вечеря

Класическа френска супа от лук

Невероятна, класическа френска лучена супа, приготвена с вкусен карамелизиран лук, пресни билки, ароматен бульон. Покрит със сирене грюер и препечена филия чесън френски хляб. Ще правите това отново и отново!

кухня

С Тони пихме една от най-добрите френски супи от лук в хотел в Канкун преди няколко години. Не очаквах да е толкова вкусно, но карамелизираният лук, сочните вкусове на умами, соленият бульон и хрупкавия, но все пак леко напоен хляб ме изпратиха в права хранителна кома на наслада.

След това решихме, че френската лучена супа завинаги ще бъде една от любимите ни, и честно казано, оттогава жадуваме за добра домашна версия.

Преди няколко седмици реших, че най-накрая е време да опитам домашна, класическа френска супа от лук, която би съперничила на тази, която имах в Мексико.

Да си призная, след като нарязах 5 сочни лука, очите ми се разкъсваха и пареха, но резултатът си заслужаваше. Лукът се карамелизира, докато стане тъмно кехлибарено кафяв и къщата ми мирише на френски ресторант. Оуи, ох!

Мнозина ми казаха да дъвча дъвка, докато нарязвам лук, за да предотвратя разкъсването. Все още не съм го пробвал, но планирайте следващия път, когато направя тази рецепта. Ако имате други съвети за предотвратяване на лукови сълзи, уведомете ме в коментара по-долу.

Как се прави класическа френска супа от лук? Нека в чата съставки:

Използване на бял или жълт лук. Те добавят приятна сладост към супата. Не се притеснявайте, че комбинация от лук също работи.

Брашно. Малко брашно ще помогне да се сгъсти супата. Можете да се чувствате свободни да използвате брашно без глутен.

Сухо бяло вино. Това помага да се деглазира тигана и да се добави засилване на вкуса.

Доброкачествен телешки бульон. Можете също да използвате смес от телешки и пилешки бульон. Домашният телешки бульон би спомогнал за подобряване на вкуса още повече, но нека бъдем честни, не много от нас имат време да приготвят домашен телешки бульон, така че закупеният в магазина работи добре.

Прясна мащерка: Винаги отивайте с пресни върху изсушени.

сос Уорчестър. Ароматите в уорчестърския сос са комбинация от оцет, чесън, чили, меласа и др. Една супена лъжица върви по пътя, за да помогне за извеждането на вкусовете на умами. Влюбен съм.

Хляб + сирене грюер: Препечени филийки багет се потапят в супата и след това се заливат с остро сирене грюер. Наричам го магия!

И накрая, има две възможности за осигуряване на успех с тази рецепта:

Опция 1: Можете просто да добавите сиренето към филийките багет и след това отгоре със сирене. Печете, докато се разтопи и след това добавете към супата. Наслади се! Тази версия е най-добрата, ако нямате мини съдове, безопасни за фурна.

Вариант 2: Добавете супа към посудите (това са тези, които използвам), залейте с препечената филийка багет, добавете сирене и печете, докато сиренето се разтопи.

Каквото и да правите, ще бъде невероятно! Нямам търпение да направите тази вкусна рецепта. Коледа, някой?!