Смърчът/Диана Чиструга
Това, че спазвате кето диета, не означава, че не можете да се почерпите. И да, това включва бисквитки - дори шоколадови. Необходими са само няколко творчески замествания, за да се получи добре изпечено, което все още отговаря на диетата.
Кетогенната диета е режим на хранене с ниско съдържание на въглехидрати и относително високо съдържание на мазнини, първоначално разработен за лечение на епилепсия. Този метод на хранене принуждава тялото да изгаря мазнините вместо въглехидратите. С течение на годините, докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати нарастват и се развиват, яденето на кето се превръща в популярен начин за отслабване и контрол на теглото. Не е за всеки и в идеалния случай трябва да се прави под лекарска грижа, но определено не трябва да бъде толкова ограничаващо, колкото си мислите.
В случая на бисквитките двата основни източника на въглехидрати са брашното и захарта, но има и двата кето-приятелски заместителя. Алтернативите на брашно с ниско съдържание на въглехидрати включват бадемово брашно, кокосово брашно, люспи от псилиум и смлени ленени семена. Повечето се предлагат в супермаркети, магазини за здравословни храни и/или онлайн.
Заместителите на захар съществуват отдавна, достъпни за диабетици и хора, които искат да намалят калориите. Swerve е специално подходящ за кето подсладител, който можете да използвате като мярка за мярка точно като гранулирана захар и съдържа еритритол и няколко други съставки: Той е отличен за печене. Това не е почти сладко, както може да бъде стевията например. Експериментирайте с редица различни подсладители без захар, за да намерите този, който най-добре отговаря на вашето небце и вашите нужди за печене за тези кето шоколадови бисквитки.
Някои рецепти за кето печене включват по-трудни за намиране продукти, но тази рецепта използва прости, лесни за закупуване съставки. Със сигурност ще бъдат хит сред любителите на шоколада, независимо дали са на диета с ниско съдържание на въглехидрати или не.