БЕЗПЛАТНО 7-дневно ръководство за приготвяне на храна!
Тези палачинки с кето крема сирене са без захар, без ядки и супер меки и влажни. Чрез използване на кокосово брашно (което е костилка, а не ядка) тези палачинки са подходящи за тези, които следват нисковъглехидратна кетогенна диета.
Защо да добавяте крема сирене към палачинките?
Кето палачинките са твърде често сухи и твърди. Те обикновено се правят от брашно, което не съдържа глутен, което ги прави много крехки и чупливи.
Тези палачинки обаче се възползват значително от добавянето на крема сирене, което не само добавя допълнителна мазнина, за да поддържа сместа и крайния продукт меки, но също така осигурява структура на палачинките по време на готвене и докато ядете.
Използвал съм тази тактика и като поставям сирене рикота във вафли по същата причина, тъй като сиренето рикота добавя мазнина, вкус и структура.
Какво да сервираме с палачинки от крема сирене?
Ето няколко от любимите ми заливки за кето палачинки:
- Масло, кленов сироп без захар и лимон (както е на снимката)
- Боровинки и лимон
- Ягоди и тежка сметана (сгъстен крем или чист крем)
- Лимон и гранулиран еритрит
Направих и тези палачинки чубрица, като използвах следните комбинации:
- Нарязан зелен лук, нарязан чили и чесън
- Сервира се със сос от сок от лайм, рибен сос, зелен лук и лют пипер (вдъхновено от Тайланд)
Къде да купя кленов сироп без захар?
В Австралия, марката Queens прави страхотни кленови сиропи без захар. То трябва да е на островите за печене или в coles, или в Woolworths, и те имат допълнителни вкусове като канела и ябълка, плюс боровинка.
Извън Австралия, Знам, че So Nourished прави страхотен сироп без захар, който лесно се купува на Amazon.
Полезни съвети
- Използвал съм течна стевия, но можете да използвате и 1/4 чаша подсладител по ваш избор (включително смеси от еритритол) - Не използвайте захар, мед или кленов сироп, тъй като те са с високо съдържание на въглехидрати.
- Използвал съм бадемово мляко, но не се колебайте да използвате кокосово мляко или друго мляко с ниско съдържание на въглехидрати по избор. Ако искате да научите как да правите мляко с помощта на тежка сметана, прочетете тази публикация тук
- Тази рецепта прави 4 палачинки, с 4g нетни въглехидрати на порция или 2g нетни въглехидрати на палачинка.
Смесването на всички съставки помага да се създаде гладка консистенция. Ако нямате пасатор, просто разбъркайте всички съставки. Сместа трябва да е бърза или поне да се налива. Ако сместа е твърде твърда, добавете малко вода към сместа, за да осигурите наливна консистенция.
- Кето кифли с тиква с въртящо се кремообразно сирене с ниско съдържание на въглехидрати
- Кето кокосово брашно Крем сирене Палачинки - диетичният готвач
- Палачинки с ниско съдържание на въглехидрати - задоволяваща здравословна протеинова закуска
- Рецепта за бисквити със сирене с ниско съдържание на въглехидрати (Кето приятелски)
- Кето кифли за закуска с извара с ниско съдържание на въглехидрати