MIAMI (CBSMiami) - Когато става въпрос за влизане във форма, хората винаги се опитват да опитат най-новото и най-доброто, а кетогенната диета или „кето“ е тази, която нараства популярността.

колко

Не е необичайно да видите „кето приятелски“ артикули сега в хранителни магазини, ресторанти или дори кафенета.

Много хора са видели голям успех в този начин на живот с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, включително Моника Алварес, майка в Корал Гейбълс.

„Не бях в състояние да тичам след децата си. Беше лошо - каза Алварес.

Веднъж опасно наднормено тегло, тя реши, че е време за голяма промяна .

Сега тя стои в кухнята и разбива яйца, за да приготви бързо кето-приятелско ястие.

„Имах диабет, диабет тип 2. Имах висок холестерол и високи триглицериди. След като направих кето, то изчезна “, каза Алварес.

След като е била на диета от 19 месеца, тя каза, че е свалила 150 килограма.

Кетогенната диета е тази с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и изключително ниско съдържание на въглехидрати.

Той действа чрез изгаряне на мазнини в тялото, вместо въглехидрати и захар в процес, наречен „кетоза“.

Когато по-голямата част от въглехидратите и захарта се отстранят от нечия диета, тялото се обръща към следващия източник на енергия, мазнини.

„Месо, яйца, сирене и листни зелени зеленчуци“, показа Алварес CBS4, минавайки през хладилника.

Междувременно тя прави „кето палачинка“, което не е типичният флапджак. Прави се само с крема сирене, яйца и малко канела, приготвени в малко масло.

"Никога не съм се чувствал гладен", каза Алварес, правейки го различен от другите диети, които беше опитала.

Бекон, масло, сирене, ядки, месо и авокадо са сред елементите, одобрени за списъка с хранителни стоки.

Въпреки това, възниква въпросът: здравословно ли е това?

„Това наистина прави краткосрочни промени в теглото, в диабета и нивата на кръвната захар“, каза регистрираният диетолог Рони Лиц Жулиен. „Но това е най-вече заради загуба на тегло, а не заради химията на самата диета.“

Лиц Жулиен каза, че изваждането на въглехидрати означава, че човек елиминира калориите, което води до загуба на тегло. Загубата на тегло не е непременно резултат от самите видове храни.

Тя също така посочва, че премахването на групи храни означава премахване на хранителни вещества.

„Нуждаем се от калий и фибри и антиоксиданти“, каза Лиц Жулиен.

Докато намаляването на въглехидратите е често срещана тема в диетите, кето го приема по-екстремно, като елиминира пълнозърнести храни и дори повечето плодове.

„Имаме нужда от добър сложен въглехидрат. Пълнозърнести храни, кафяв ориз, киноа - каза Лиц Жулиен.

Сложният въглехидрат е този с високо съдържание на фибри.

Лиц Жулиен вади предмети от собствения си шкаф, като ги поставя на плота. Тя предлага хляб от пълнозърнест хляб, зърнени храни и няколко пълнозърнести бисквити.

Обръщайки кутията, тя посочва етикета.

„Обикновено приемам поне 3 грама фибри“, каза Лиц Жулиен.

Хранително тя каза, че може да има някои сериозни рискове за здравето на кетото. Изследванията показват, че високото съдържание на мазнини и протеини може да повлияе на сърцето ви. Изрязването на повечето плодове и зърнени култури премахва витамините и фибрите.

„Много малко хора, които съм виждал, могат да поддържат живот без, в този случай, въглехидрати“, каза Лиц Жулиен.

Ако искате да се храните по-здравословно, тя предлага изобщо да се откажете от „диета“.

Вместо това се съсредоточете върху баланса на постни протеини, здравословни мазнини и дори, да, сложни въглехидрати.

„Ако това не е нещо, което можете да направите завинаги, това просто означава, че теглото се връща и номерата ви се връщат обратно“, каза Лиц Жулиен. „Колкото повече от това йо-йо правите нагоре и надолу, между другото, толкова повече уврежда сърцето и риска от други заболявания.“

Литц Жулиен обаче каза, че хората трябва да правят това, което работи за техния начин на живот.

„Целта е да изберем храна, за да живеем здравословен дълъг живот по начин, който е удобен и по начин, по който можете да поддържате“, каза Лиц Жулиен.

За Алварес кетогенната диета продължава да бъде най-подходящата за нея и тя каза, че се е ангажирала.

„Чувствам, че открих нещо, което работи и мога да се придържам до края на живота си“, каза Алварес.