Чиа са малки сиви семена, които идват от растение, родено в Мексико. Макар и малки по размер, семената съдържат хранителен пунш с високи нива на:
- Фибри
- калций,
- манган,
- фосфор,
- здравословни омега-3 мазнини
- и протеин.
Много е писано и за семената от чиа и тяхната роля в превенцията на заболяванията. Бързо четене на интернет ще ви покаже как малките семена са свързани с намален процент на диабет и повишено здраве на сърцето.
Как добавяте семена от чиа към вашата диета? Е, чудесното при Чиа е, че можете да ги ядете сурови и да готвите със семената също. Добавям шепи към варена каша, поръсвам салати и добавям към тестото за хляб. За тази рецепта за каша готвя семената, за да направя интересно и здравословно плодово сладко.
Каша от малиново чиа сладко
1 коктейл от малини
2 чаени лъжички мед
3 супени лъжици семена от чиа
200 мл студена вода
1 чаша джъмбо овес
Измийте и поставете малините в тенджера с тежка основа, като добавите достатъчно студена вода, за да покрие основата на тигана.
Полейте мед върху малините, след това сложете тенджерата на слаб огън и оставете плодовете бавно да се разпаднат.
Разбъркайте семената от чиа и добавяйте водата по малко. Количеството вода, което трябва да добавите, ще зависи от това колко сочни са малините.
Продължавайте да готвите и разбърквате на слаб огън за около 10 минути или докато сместа от чиа и малини стане наистина гъста, с консистенция на желе.
Свалете тенджерата от котлона, оставете да се разбърка до пълно охлаждане, след това прехвърлете в запечатваща се кутия и поставете в хладилника за една нощ.
На сутринта си пригответе кашата с овесените ядки и млякото, гответе бавно, разбърквайте обилно и когато стане гъста и кремообразна, изсипете в две купички.
Лъжете две или три щедри десертни лъжици сладко от Чиа върху Кашата и завъртете.
Сервирайте горещо и се наслаждавайте на освежаваща и супер здравословна закуска.