Що се отнася до летните барбекюта и партита, има почти винаги присъстващо гарнитура: картофена салата.
Тъй като картофените салати често се приготвят с майонеза и бекон, калориите и наситените мазнини могат бързо да се добавят. За щастие не е нужно да минете без тази класическа страна!
Като вместо това използваме картофена салата на базата на горчица, ние избръскваме калориите и мазнините, като същевременно добавяме много вкус!
Приготвяне на пара срещу варене на картофи
Тази рецепта изисква по-скоро пара, вместо да варите картофите си. Предпочитам да готвя на пара, тъй като задържа повече хранителни вещества. Плюс това, намирам, че намалява шанса за прекалено готвене на вашите картофи - в крайна сметка не искаме те да станат твърде меки и кашави!
Използвам микровълнова кошница за пара, но можете да използвате и параход с готварска печка.
Ако предпочитате да сварите вашите картофи, просто ще поставите нарязаните си картофи в тенджера с вода (трябва ви само достатъчно вода, за да покриете картофите) и варите около 10 минути или докато не можете лесно да пробиете картофа филийки с вилица.