Публикувано за първи път на 20 април 2018 г. | Последна актуализация на 23 октомври 2020 г. | 1 коментар
Най-хубавото е, че за приготвянето на тази салата ви трябват само няколко бюджетни съставки: малки бебешки картофи, краставици, копър, лук, чесън, бял оцет и зехтин.
Тази салата от картофени краставици има най-добър вкус, когато е прясна. Но можете да сварите картофите предварително. Всъщност картофите имат по-добър вкус и също имат по-добра текстура на следващия ден, защото стават малко по-твърди за една нощ и не се разпадат в салатата. Също така, опитайте се да не ги преварявате.
Как да си направим картофена салата от краставици в 5 лесни стъпки
Етап 1.
Измийте краставиците и ги подсушете с хартиена кърпа. Нарежете краставиците с помощта на нож или мандолина и ги поставете в купа. Щедро ги посолете, като се уверите, че се смесват няколко пъти, така че резенчетата краставица на дъното също да се осолят. Това ще помогне да се премахне излишната влага от краставиците.
Стъпка 2.
Нарежете сварените малки картофи на парчета с размер хапка. Обикновено оставям кожата включена, но понякога кожата се отделя, така че просто издърпвам свободното парче, но оставям останалото. Поставете картофите в голяма купа за салата.
Стъпка 3.
Накълцайте лука, копъра и чесъна и ги добавете към картофите.
Стъпка 4.
Прехвърлете краставиците в мрежест гевгир и отърсете излишната вода. След това ги добавете към картофите.
Стъпка 5.
Добавете белия оцет и зехтина. Подправете със сол и черен пипер. Не забравяйте да опитате салатата, преди да я осолите, защото краставиците вече ще са малко солени. Хвърлете всичко да се комбинира и охладете в хладилника за 30 минути преди сервиране.
Ако търсите по-здравословни рецепти за картофена салата, вижте тази картофена салата с авокадо и тази картофена салата с аспержи.
Салата от картофена краставица с копър и чесън
Тази картофена салата от краставици с копър и чесън е много лесна за приготвяне и е идеална за вечеря през седмицата или парти. Това е чудесна алтернатива на традиционната картофена салата, защото е без млечни продукти и се прави без майонеза.