новият

Сандвич бисквитки с масло от розмарин с конфитюр от смокини от „Готварската книга на Моне за небцето: Художникът и неговата кухненска градина в Живерни“, от Айлин Бордман и Дерек Фел. Не ги яжте наведнъж на карантина, съветват диетолозите. (Снимка: STEVEN ROTHFELD)

Голяма част от Америка все още може да е затворена, но изглежда вратата на хладилника е отворена в самоизолация.

Социалните медии са изпълнени в последно време с вълнение относно това как блокирането на пандемията е превърнало стария колеж "Freshman 15" в тревога от "карантина 15" за наддаване на тегло.

По този начин мемовете изскачат, туитовете падат и групите „Карантина 15“ се умножават във Facebook.

В Instagram, който вече е конкурентна арена за публикуване на съвършенство, хората се опитват да се надминат взаимно, като документират своето „изпичане на стрес“. В Twitter те се хвалят с производството на хляб, публикувайки снимки на своите творения.

„прясно изпечена 🥰 Изпекох толкова много фокача по време на карантина, мисля, че скоро може да изглеждам като питка“, написа в туитър потребител, който се нарича медена пчела.

Високоговорителите се шегуват и с „яденето на стрес“.

„Научих нещо под карантина: яденето на захар от стрес и упражненията на това ниво ви карат да наддавате.“ Казва Елън Сейтър, професор по кино в Университета в Южна Калифорния, която възкреси античен GIF, за да създаде модерен мем.

Други молят за връщане към нормата преди пандемията.

„Избягвах първокурсника 15, но мисля, че се качвам на карантината 15. Фитнес зали, МОЛЯ, ОТВОРИ“, туитва Макензи.

„Когато видите огледало в цял ръст след всички карантинни закуски. 😳 # карантина15“, публикува Лорън Холщайн.

Ким Кардашиян Уест, кралицата на социалните медии, имаше какво да каже за карантинното наддаване на тегло, публикувайки видео в YouTube, отблъсквайки твърденията, че изглежда бременна на една от своите онлайн снимки. Не е така, каза тя.

"Коментирах в отговор и казах:" Това е формата на тялото ми. Определено съм наддал няколко килограма за това време на карантина и обичам тялото си и се гордея с формата си ", каза Кардашиян.

Зад всички шантави мачове и глупавите есета за „потискане на мазнините“ и „диетична култура“ има сериозен проблем: Диетолозите и други експерти в такива институции като Американската сърдечна асоциация и клиниката Майо потвърждават, че е вярно, че много американци са били напълняване в карантина - килограми, които може да им е трудно да свалят по-късно.

Скуката, безпокойството и липсата на упражнения карат хората в техните кухни за безсмислени закуски на Twinkies, Froot Loops, Oreos и други приятни лакомства. Тук Cheeto, там Dorito и доста скоро ще говорите за реални лири.

„Не е необичайно по време на периоди на стрес, че хората биха посегнали към храни с по-високо съдържание на захар и мазнини - това е утешително“, казва Карли Лигуори, регистриран диетолог и инструктор в Департамента по здравеопазване и физическа активност в университета в Питсбърг.

Това е теорията зад хипотезата "Freshman 15", казва Лигуори: Тийнейджърите, смазани от плашещи класове, нови рутинни режими и "чисто нова хранителна среда", далеч от родителския контрол, реагират, като достигат несъзнателно за "храни, които наистина са познати . "

Едно парче пица е ОК; цели пици всяка вечер в карантина? Вероятно не, казват диетолозите. (Снимка: Без кредит)

"Определението за" комфортна храна "е различно за всеки човек, но често се определя като храна, която предизвиква някаква носталгия, напомня ви за друг път", казва тя. - Значи започваш деня си с купичка Lucky Charms.

Докато американците в карантина жонглират, работещи от вкъщи, контролирайки онлайн обучението на децата, готвенето, почистването и разхождането на кучето, те също трябва да се притесняват дали да не се разболеят или дори да умрат. Не е чудно, че са се възползвали от нови навици на постоянни закуски, казва Сюзън Уилсън, регистриран детски диетолог в Луисвил, Кентъки.

Не помага, казва тя, че хранителните магазини, особено в ранните карантинни дни, бързо свършиха много хранителни стоки и купувачите останаха с каквото има. Хората, които свикваха да прибират прясна храна по време на работа от дома, трябваше да спрат това.

„На работа бихте яли каквото сте закупили или опаковали, а вкъщи е лесно да вземете малко нещо, докато минавате покрай кухнята“, казва Уилсън. "Вашето тяло се приспособява към този модел и това е настройка да се върнете назад и да напомните на тялото си, това е, което ядем и когато го ядем."

Американците наддават ли от стрес, хранейки се в карантина? Само техните везни за баня знаят със сигурност. (Снимка: PHOTODISC/GETTY IMAGES)

Когато се върна в офиса си преди две седмици, това беше „грубо събуждане“, казва Уилсън. "Опаковах обяда си отново - и бях наистина гладен до 9:30 ч. Знам всички тези неща (здравословно хранене) на теория и все още си позволявам да ставам жертва на тях."

Разбира се, повечето хора, включително първокурсниците, не качват 15 килограма. "Това е много по-ниско от това, по-близо е до 3 до 5 килограма", казва Лигуори.

Последните социологически проучвания на WebMD потвърждават, че читателите му отчитат средно наддаване на тегло от около 8 килограма. Сред американците повечето (34%) казват, че са качили 4 до 6 килограма. Само около една пета (21%) казват, че са качили 10 до 20 паунда и само 4% казват, че са качили 21 паунда или повече.

„В храненето рядко нещата се случват бързо - едно парче торта или парче пица няма да ви убият“, казва Лигуори. "Проблемът е, че не знаем колко дълго ще продължи тази (пандемия) и е важно да се опитаме да си върнем някои здравословни навици. Печалбата от 3 до 5 килограма месец след месец ще бъде по-трудна за загуба по-дълго ( карантини) продължете. "

Карантинното печене може да облекчи стреса, но диетолозите твърдят, че яденето на твърде много баница може да добави килограми. (Снимка: JOHN BLOCK/GETTY IMAGES)

Най-трудната част от постигането на здравословен начин на живот е да започнете - или да се върнете към него след рецидив, казва Уилсън. "Можете да загубите нивото си на фитнес много по-бързо, отколкото можете да го постигнете. След като излезете от навика (на упражнения и здравословно хранене), е по-трудно да се върнете отново в него."

Има някои положителни моменти, които могат да излязат от тази ситуация, особено нов акцент върху домашната кухня. Диетолозите аплодират хората, които преучават умения като предварително планиране на хранене и закуски, приготвяне на ястия и замразяване, както и "внимателно" ядене (помислете, преди да сте готови).

„Фантастично е, че хората се учат отново да готвят, това е едно от най-големите неща, за които диетолозите говорят, защото храненето вкъщи е по-здравословно“, казва Уилсън, която казва, че предпочита да разглежда снимки в социалните мрежи на това, което хората са си направили, а не обичайното хвалене осчетоводяване на ресторантски ястия.

„Вие имате краен контрол върху всяка съставка, която сте въвели (домашно приготвено ястие), не е като това, което ядете в ресторант“, добавя Лигуори. "(Готвенето) е голямо средство за облекчаване на стреса за мен, забавно е и е начин да се представят нови храни на семейството."