Оказва се, че не е здравословно да ядете зърнени храни за всяко хранене

случило

Спомням си, че видях момиче, което яде зърнени храни в найлонова торбичка, около осми клас и си мислеше „това не е обяд, това е просто тъжно“. Но скоро и аз ядох зърнени храни. Тези депресиращи обяди бяха част от нов план: Ако правехме това в продължение на две седмици, щяхме да сме с два размера (или шест килограма) по-тънки, според кутия Special K. Това не беше някаква странна култова практика на зърнени култури, но Special K Challenge, диета, въведена и популяризирана в началото, благодарение на маркетинга на зърнени култури. Беше относително просто: Special K с обезмаслено мляко за закуска и обяд (или закусвалня за последния), 2 закуски, които бяха или плодове, зеленчуци, или специален K продукт, последвано от вечеря, според аналите на WebMD ( диетата вече не е в уебсайта на Special K). Забележително е, че диетата - или „Предизвикателство“, извинявайте - обещаваше отслабване, бързо. Години по-късно не чувате за много хора, които се изхранват от зърнени храни, за да отрежат талията си - така, къде би отишла тази диета?

Като се има предвид липсата на диета от уебсайта на компанията, Kellogg’s уж вече не я популяризира. Ако го е направил, можете да си представите шума, пред който ще се изправи компанията. Първо, диетолозите отхвърлят достойнствата му като здравословна програма. „Този ​​краткосрочен хранителен план, без да се правят промени в цялостните хранителни навици в начина на живот, не е устойчив начин да живеете по-здравословен начин на живот или да постигнете целите си за отслабване в дългосрочен план“, казва Кери Гласман, RD „Диети като тази често водят до хората на йо-йо диета “, опасен модел с вредни ефекти, включително възможен по-голям риск от сърдечни заболявания.

Ерин Палински-Уейд, RD, CDE, диетолог и автор на диета с мазнини на корема "data-tracking-affiliate-link-url =" https://www.amazon.com/dp/B009QDHA5U/ref=dp-kindle- пренасочване? _encoding = UTF8 & btkr = 1 "data-tracking-affiliate-network-name =" Amazon "> Диета за мазнини на корема, подчертава как„ драстичното намаляване на калориите може да доведе до повишен глад, апетит и дори евентуален недостиг на хранителни вещества или леко спад в метаболизма в покой "и как ограничителните диети при катастрофата могат да доведат до преяждане, често очертавайки всички загуби, които първоначално сте направили. Дори главният изпълнителен директор на Kellogg Джон Брайънт призна, че компанията„ основно иска хората да се лишават, когато имат по-малко калории ", тъй като той го постави на конферентен разговор за приходите през 2015 г. Той осъзна, че в действителност „хората искат да имат уелнес с тегло“.

Подобни видове диети сега са до голяма степен укорени от потребителите. Дори ако диетите с катастрофа имат някаква присъща привлекателност, доклад от изследователска фирма Mintel от септември 2016 г. разкрива, че по-голямата част от анкетираните диети не търсят бързи решения, а дългосрочни програми, които насърчават храненето в умерени количества. Освен това хората започват да осъзнават, че не е задължително подходът „универсален за всички“ да отслабва; история от Ню Йорк Таймс от миналата есен демонстрира това в детайли, доказвайки, че няма нито един пряк начин (или диета) за компенсиране на затлъстяването и че някои диети дори не работят за някои хора. Със солидни изследвания, които подчертават как не всички тела са физиологично еднакви и хората, които дават приоритет на баланса и здравето пред бързото свиване, не би трябвало да е изненада, че обществото (с изключение на троловете) е започнало да приема всички форми и размери. и търсете храни, които предлагат поддържане и уелнес, срещу нискокалорични и преки пътища за отслабване.

Никъде този идеал не е по-очевиден, отколкото на закуска. Помислете как яйцето е преминало от избягван, натоварен с холестерол овал в нещо, което обикновено се признава за здравословно. Нискомаслените и нискокалорични зърнени култури са съвместими с начина, по който потребителите омърсяват мазнините, но сега Палински-Уейд посочва как ненаситените мазнини и постните протеини се разпознават като част от здравословната диета. (Помислете за авокадото, посланикът на това поколение.)

Освен това хранителните навици на хората се променят. „Мисля, че се фокусираме върху яденето на истински, цели, непреработени храни и че хората са много по-наясно с това“, казва Гласман, който препоръчва закуска с протеини и фибри като смути. Всичко това оказа ефект върху зърнената индустрия: Доклад от IBISWorld от май 2017 г. подчертава забавянето на зърнената индустрия, тъй като хората се фокусират върху диети с ниско съдържание на въглехидрати или без зърнени храни, или докато тези с по-разполагаем доход получават закуска в движение. (Йогурт и снек барове, не винаги здравословни, но със сигурност лесни и бързи, също са били обвинявани за спада в индустрията в миналото.) IBISWorld също отбеляза покачване на по-скъпи, по-здравословни зърнени храни, като това, което бихте намерили в Whole Foods.

Къде оставя Special K? Очевидно марката се опитва да се обърне към съвестта на днешния диета, споделяйки начини да направи зърнените си култури по-приятелски настроени към уелнес културата. Kellogg’s популяризира списък с „рецепти“, включващи Special K в някои любими храни: яйца, бурито, банани - което предполага, че Special K се опитва да се впише в свят, в който диетите и закуските са законно балансирани, а не симулират баланс. Kellogg’s също така представи Special K Nourish, който има повече калории от съживената си зърнена култура и се прави с киноа, наред с други съставки. Кристин Крауч, директор на Special K Marketing, признава, че жените подхождат към диетите по различен начин, отколкото в миналото, което накара марката да стартира кампания, наречена #OWNIT, насърчаваща жените да притежават това, което ядат и правят. Рекламата дебютира миналия понеделник, но предишна канадска итерация на кампанията насърчи жените да прегърнат телата си.

Така че може би Special K, ако не неговата остаряла диета, може да има място в съвременната диета. Палински-Уейд предлага фанатиците от зърнени култури да консумират пълнозърнести зърнени храни, но с „добър източник на протеин, който да насърчава стабилни нива на кръвната захар и да се бори срещу глада и апетита. Всичко се свежда до баланс. " Което вероятно означава да хапнете нещо друго за обяд.