Киселото зеле и Кимчи са примери за ферментирали храни, не само страхотни в киселия си вкус, но и съдържащи значителни ползи за нашето здраве. Ферментацията е древна преработка на храни, използваща сол и зеленчуци - естествен протокол за разлика от това, което се продава в наши дни в супермаркетите.

свързва

тук ще обсъдя значението на киселото зеле в макробиотичната диета за оздравяване на червата, изграждане на имунната система, подпомагане на загуба на тегло, поддържане на кожата блестяща, както и подобряване на цялостното храносмилане.

Здравословното храносмилане и силната имунна система са пряко свързани с това как се чувстваме и изглеждаме - блестяща кожа и загуба на тегло се случва естествено при ежедневна консумация на ферментирала храна (естествено) заедно с естествена диета, богата на фибри, зеленчуци и ограничено количество захар.

Когато ферментира зеленчуците с морска сол, те имат вкус леко кисел за разлика от лимон или ябълков оцет. Здравите ензими, които присъстват в зеленчуците, процъфтяват, когато ферментират, и създават среда, пълна с пробиотици, ензими и минерали, които са важни за здраво тяло.

Ползите

Добрите пробиотични бактерии и ензими помагат да се запълнят червата и червата ни с лактобацили, които са наистина важни за здравословното храносмилане. Те също така помагат за елиминирането на токсините от нашето тяло, така че яденето им ще позволи на червата ви да се детоксикират, което е наистина добро нещо не само за вашето здраве, но и за външния ви вид на кожата. Когато има повече Детоксикация - загубата на тегло става по-лесна.

Суровите, култивирани зеленчуци са наистина мощни по отношение на подпомагането на организма да работи ефективно. Вярвам, че както ензимите, така и пробиотиците са ключови вещества за борба със стареенето и тъй като те намаляват драстично с възрастта и лошите навици, става изключително важно да се консумират ферментирали храни ежедневно. Когато тялото работи по начина, по който трябва, ние не само се чувстваме чудесно, но и изглеждаме красиви.

Яденето на ферментирали зеленчуци също ще помогне за загуба на тегло и ще доведе до повече енергия, както и за балансиране на нивата на pH на тялото. Когато всичко работи както трябва, ще откриете, че имунната ви система се засилва със здрави черва - което ви кара буквално да се чувствате по-чисти и по-щастливи

Другата скрита полза от яденето на ферментирали храни е, че те могат да помогнат за овладяване на желанието за сладко. Една лъжица кисело зеле - и ще видите как гладът се разсейва.

Накълцано едно зеле-Ситно

Поставете в чист стъклен буркан, който има плътно олово

Поставете слоеве зеле един инч и щипка хималайска сол - след това използвайте дървена лъжица, за да притиснете слоевете. -това действие ще отдели течност от зелето, като в крайна сметка ще покрие 3/4 или по-голямата част от зелето

Продължавайте да наслоявате зелето всеки път, когато добавяте щипка сол

Когато стигнете до върха на буркана - оставете един инч, за да покриете с 1-2 зелеви листа, натиснете отново всички слоеве.

Затворете с оловото

Оставете го да престои няколко дни на кухненския плот - през лятото зелето ферментира много по-бързо.

Премахнете големите листа и опитайте зелето си за готовност