- електронна поща
- Копирай връзка
Според Центровете за контрол на заболяванията, 29 милиона души в Америка имат диабет и 86 милиона имат преддиабет. Инсулиновата резистентност е призната за предиктор за диабет тип 2, сърдечни заболявания и затлъстяване. Но какво причинява инсулинова резистентност?
В това видео за NutritionFacts.org д-р Майкъл Грегър говори за това как мазнините влияят на инсулиновата резистентност и за това как най-ефективният начин за намаляване на чувствителността към инсулин е намаляването на приема на мазнини. По-долу сме предоставили и обобщение на основните моменти на д-р Грегер.
Трудно се приготвя здравословни ястия у дома?
Forks Meal Planner е тук, за да ви помогне.
Инсулинова резистентност на хора на диети с високо съдържание на мазнини срещу диети с високо съдържание на въглехидрати
В проучвания, проведени още през 30-те години на миналия век, учените отбелязват връзка между диетата и непоносимостта към инсулин. В едно проучване здравите млади мъже бяха разделени на две групи. Половината от участниците бяха поставени на богата на мазнини диета, а другата половина на богата на въглехидрати диета. Групата с високо съдържание на мазнини яде зехтин, масло, майонеза и сметана. Групата с високо съдържание на въглехидрати яде сладкиши, захар, бонбони, хляб, печени картофи, сироп, ориз и овесени ядки.
В рамките на два дни тестовете показаха, че непоносимостта към глюкоза скочи рязко в групата, която яде диета с високо съдържание на мазнини. Тази група е имала два пъти нивата на кръвната захар, отколкото групата с високо съдържание на въглехидрати. Резултатите от теста показаха, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини в диетата, толкова по-високи ще бъдат нивата на кръвната захар.
Какво е инсулинова резистентност?
Оказва се, че с увеличаване на количеството мазнини в диетата, нараства и нивото на кръвната захар. Спортистите често натоварват с въглехидрати преди състезание, защото се опитват да натрупат гориво в мускулите си. Разграждаме нишестето до глюкоза в храносмилателния тракт; циркулира като кръвна глюкоза (кръвна захар); и след това се използва от нашите мускулни клетки като гориво.
Кръвната захар обаче е като вампир. Нуждае се от покана, за да влезе в нашите клетки. И тази покана е инсулин. Инсулинът е ключът, който отключва вратата, за да влезе глюкозата в кръвта в мускулната клетка. Така че инсулинът е ключът, който отключва вратата към нашите мускулни клетки.
Ами ако нямаше инсулин? Кръвната захар ще се забие в кръвния поток, блъскайки вратата към нашите мускули и няма да може да влезе вътре. Като няма къде да отидем, нивата на кръвната захар биха се повишавали и повишавали. При диабет тип 1, автоимунно разстройство, обикновено диагностицирано в детска възраст, клетките в панкреаса, които карат инсулина да бъдат унищожени; без инсулин захарта в кръвта не може да излезе от кръвта в мускулите и кръвната захар се повишава.
Но има втори начин да стигнем до висока кръвна захар и той е много по-често срещан от диабет тип 1. Повечето хора с висока кръвна захар, преддиабет и диабет имат достатъчно инсулин в тялото си, но това не работи. Ключът е там, но нещо е забило ключалката. Това се нарича инсулинова резистентност.
Причината за инсулиновата резистентност
Какво затваря бравите на вратата на нашите мускулни клетки, предотвратявайки пропускането на глюкоза от инсулина?
Дебел е. Вътремиоцелуларни липиди или мазнините в мускулните ни клетки.
Мазнините в кръвта могат да се натрупват в мускулната клетка и да създават токсични продукти на разграждане на мазнините и свободни радикали, които могат да блокират процеса на сигнализиране за инсулина. Когато това се случи, независимо колко инсулин имаме в кръвта си, той няма да може да отвори глюкозните порти. Това води до натрупване на нива на кръвната захар в кръвта.
Този механизъм, чрез който мазнините индуцират инсулинова резистентност, не е бил известен, докато не бъдат разработени съвременни техники за ЯМР, за да се види какво се случва в мускулите на хората, докато мазнините се вливат в техните кръвни потоци. Сканиранията показаха на изследователите, че по-високите нива на мазнини в кръвта причиняват инсулинова резистентност, като пречат на транспорта на глюкоза в мускулите.
Това може да се случи в рамките на три часа. Един удар на мазнини може да започне да причинява инсулинова резистентност, като потиска усвояването на глюкоза само след 160 минути. Можете също да направите обратния експеримент. Намалете нивото на мазнините в кръвта на хората и инсулиновата резистентност идва точно надолу. Изчиствайки мазнините от кръвта, вие изчиствате и захарта от кръвта.
На диета с високо съдържание на мазнини и кетоген инсулинът не работи добре. Телата ни са устойчиви на инсулин. Но тъй като количеството мазнини в диетата ни намалява и намалява, инсулинът работи все по-добре. Това е ясна демонстрация, че поносимостта към захар дори на здрави индивиди може да бъде нарушена чрез прилагане на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Можем да намалим инсулиновата резистентност, като намалим приема на мазнини.
Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло
- Какво причинява инсулиновата резистентност, залегнала в основата на затлъстяването
- Какво причинява еректилна дисфункция и как да се лекува разклоненията над ножовете
- Чаши за салата от тайландски ориз с вилици с кремообразна липа над ножове
- Защо напуснах кето диетата на вилиците над ножовете
- Какво представлява незабавното гърне и как се използват една вилица над ножовете