какво

Акценти

  • Средиземноморският det се отнася до начин на хранене, който се фокусира върху традиционната храна, ядена в страните, които заобикалят Средиземно море.
  • Средиземноморският det е обвързан с култури, които наблягат на здравето не само чрез храна - това също така подчертава физическата активност, социалните събирания и консумацията на вино в режим.
  • Този стил на хранене набляга на растителни храни, включва някои животински храни - по-специално риба - и пестеливо включва сладкиши, червено месо и преработени меса .
  • Средиземноморският det е добре проучен и е свързан с много ползи за здравето, предимно за здравето на сърцето.

The б асиките на Средиземно море д и т.н.

Средиземноморската диета за пръв път стана интересна за изследователите през 50-те години, когато се наблюдава, че определени популации в басейна на Средиземно море са по-здрави от по-богатите нации от развития свят. По този начин диетата се отнася до традиционните хранителни култури в страните, които обграждат Средиземно море, включително Гърция, Италия и Испания. Основните продукти на средиземноморската диета включват плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, морски дарове, ядки и бобови растения и зехтин. В по-малки количества се консумират птици, яйца, сирене и млечни продукти. Но тази „диета“ не е ограничителна като много модни диети; по-скоро акцентира върху яденето на хранителни вещества с плътна храна, без да се броят калории или напълно да се пропусне някоя храна.

Нещо повече, средиземноморската диета включва не само храна; поради тази причина често се описва като начин на живот. Традиционно хората, живеещи в средиземноморския регион, наблягат на физическата активност, социалните събирания и релаксацията, заедно с умерената консумация на вино по време на хранене. В САЩ консумацията на вино „m oderate“ се определя като пет унции или по-малко всеки ден за жените - около една чаша - и не повече от десет унции дневно за мъжете - около две чаши.

Насоки за Средиземно море д и т.н.

За разлика от някои диети, средиземноморската диета няма строги изисквания. Въпреки това, много хора може да не са запознати със средиземноморската диета и тъй като нейните параметри могат да варират, ето бърз преглед:

  • Мostхранене съдържат зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, ориз и др.) и екстра върджин зехтин.
  • Повечето дни включват също ядки, семена, млечни продукти (за предпочитане нискомаслени), билки и подправки .
  • Всяка седмица включва в даден момент бяло месо, морски дарове, риба, яйца, картофи и бобови растения .
  • Консумират се подсладени с захар напитки, добавени захари, преработено месо и червено месо пестеливо .

The Med итеррейски д и т.н. и твоят з здраве

Съществуват солидни доказателства, които подкрепят положителните ефекти върху здравето от приемането на средиземноморската диета. Проучването за първична профилактика на сърдечно-съдови заболявания със средиземноморска диета (PREDIMED) е едно от най-известните проучвания за изследване на въздействието на средиземноморските заболявания върху здравето. Тази публикация е публикувана в New England Journal of Medicine след проследяване на повече от 7000 испански участници на възраст над 55 години без сърдечно-съдови заболявания, но анамнеза за рискови фактори за здравето. Субектите бяха разпределени на случаен принцип в една от трите групи - две интервенционни групи и една контролна група. Интервенционните групи спазваха средиземноморска диета (едната група беше снабдена с безплатен зехтин, а другата с безплатни смесени ядки - орехи, бадеми и лешници). Контролната група не е получавала никакви допълнителни храни. Вместо това на контролната група се препоръчва да намали приема на мазнини. Диетите и за трите групи не са били контролирани с калории.

Интервенционните групи, получаващи зехтин и ядки, не е изненадващо, консумират повече зехтин и ядки, отколкото контролната група. Те също са яли повече риба и бобови растения по време на проучването. Общите разлики в приема на хранителни вещества между групите от средиземноморската диета и контролната група се дължат на съдържанието на мазнини и състава на храните, предоставени на средиземноморските диетични групи: зехтин и ядки. По време на петгодишния период на изследване средиземноморските диетични групи са имали 30% по-нисък относителен риск от големи сърдечно-съдови събития в сравнение с контролната група.

Докато резултатите от ПРЕДВАРИТЕЛНОТО проучване са били обсъждани, констатациите се привеждат в съответствие с десетилетия наблюдения и изследвания, базирани на интервенции, показващи ползите за здравето от яденето на средиземноморската диета. Например, проучването за сърдечна диета в Лион, рандомизирано контролно проучване, изследва ефекта на средиземноморската диета срещу диета в западен стил при мъже, които наскоро са претърпели инфаркт. След четири години, тези, които са спазвали средиземноморската диета, са били с 72% по-малко вероятно да са преживели сърдечен удар или да са починали от сърдечни заболявания. Съвсем наскоро наблюденията показват, че спазването на средиземноморската диета е свързано с различни ползи за здравето, включително намален риск от: сърдечно-съдови събития в шведските популации (а също и шведски m en); наддаване на тегло при европейско, испанско и френско население; и метаболитен синдром в населението на САЩ.

Долния ред

Средиземноморието не е „диета“ по същия начин, по който някои хора подхождат към храната днес. Това е по-традиционен начин на хранене, който включва широка гама от храни, богати на хранителни вещества. Средиземноморската диета е добре проучена и е доказано, че е свързана с много ползи за здравето, преди всичко за здравето на сърцето. И това може да е по-скоро за здравословността на традиционния средиземноморски начин на живот. Хората, живеещи в регионите, от които произхожда диетата, са склонни да се радват на начин на живот, който цени хранителната храна, заедно с физическа активност, социални събирания и релаксация - всичко това може да повлияе положително на здравето .

Тази статия е съавтор на Alyssa Pike, RD и Kris Sollid, RD.