Това е в Starbucks, а латетата с овесено мляко са навсякъде в Instagram. Ето какво мислят диетолозите.

представлява

Не много отдавна единственият вид мляко, който можете да налеете в кафето си, идва от крави. След това на пазара се появява приток на растителни млека - от бадемово и кашуво мляко до грахово мляко, соево мляко и ленено мляко. Тези млечни млека продължават да нарастват популярността си, тъй като все повече потребители предпочитат да намалят или премахнат животинските продукти от храната си.

Най-новото алтернативно мляко по рафтовете на магазините? Овесено мляко. По-пенено, по-пълноценно и по-подобно на вкус на кравешкия вид от останалите, овесеното мляко има момент - ако атаката на овесено мляко от лате и смути е някаква индикация.

Но какво всъщност е овесеното мляко? Здравословно ли е - и трябва ли да го пиете или да го сложите в храната си? Помолихме двама професионалисти в храненето да претеглят.

Какво представлява овесеното мляко

Овесеното мляко е точно това, което звучи: млечна алтернатива без млечни продукти, която се прави от овес. „В своята най-чиста и основна форма овесеното мляко се получава чрез смесване на овес и вода заедно - обикновено в съотношение 1 чаша овес към ¾ чаша вода - и прецеждането му, за да се получи течност“, казва Джим Уайт, RDN, упражнява физиолог и собственик на Jim White Fitness and Nutrition Studios във Вирджиния. Някои марки подсилват овесеното си мляко с витамини и минерали. Също така не е необичайно да видите добавена захар, сол, консерванти и пълнители в списъка на съставките.

„От хранителна гледна точка овесеното мляко е здравословен избор“, казва Кери Ганс, MS, RDN и собственик на Кери Ганс Нутришън в Ню Йорк. Една чаша овесено овесено мляко ($ 6; amazon.com) - което е добра изходна линия за сравнение, защото е направено само от овес, вода, морска сол и по-малко от 2% рапично масло и витамини и други добавки - има 120 калории, 5 грама обща мазнина, 16 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 7 грама захар (от овеса, без добавяне) и 3 грама протеин.

С 3 грама протеин на порция от 8 унции, овесеното мляко е с по-високо съдържание на протеин в сравнение с други популярни неподсладени алтернативни млека, като бадемово мляко, кашу, кокосово мляко и оризово мляко - всички те всъщност не съдържат протеин. (Соевото мляко, млякото с грахови протеини и млечното мляко излизат напред, с 8 грама протеин на порция за всеки вид.)

Овесеното мляко също има едно от най-високите здравословни за сърцето съдържание на фибри от всички млечни продукти, казва Ганс, с повече фибри от 1 чаша 1% краве мляко, което изобщо няма фибри. Въпреки че 2 грама фибри може да не изглеждат много, препоръчителното дневно количество фибри за възрастни жени е 25 грама и всяко парче е от значение. „Фибрите са важни, защото осигуряват ползи за здравето като регулиране на кръвната захар, свързване на холестерола, здравословно движение на червата и чувство за ситост“, добавя Уайт.

Други предимства: Овесеното мляко осигурява около една трета от препоръчителния дневен прием на бета глюкан; това са захари, които могат да помогнат да се контролират нивата на холестерола. Също така ще получите около 25% от дневния препоръчителен прием на калций на чаша и около 20% от препоръчителния прием на витамин D, ако изберете обогатена марка.

Овесеното мляко има тенденция да бъде по-калорично от другите варианти. Например, овесеното мляко съдържа 120 до 130 калории на порция в сравнение с неподсладеното бадемово мляко 40, 1% краве мляко 100 и неподсладено соево мляко 80. И с 16 грама въглехидрати на порция, има по-високо съдържание на въглехидрати от порция тези също, което си струва да се отбележи, ако ядете кето или сте на друга диета с ниско съдържание на въглехидрати. (За да поставим 16 грама въглехидрати на овесено мляко в перспектива, средно голяма ябълка има 25 грама въглехидрати.)

Овесеното мляко също е добра алтернатива за хора с алергии към лактоза, ядки и глутен. Ако обаче наистина сте без глутен, White препоръчва да прочетете етикета на марката. „Като общо правило овесът не съдържа глутен. Но проблемът е, че повечето овес се преработват във фабрики с глутен. Така че, ако имате целиакия, проверете дали продуктът е направен със сертифициран овес без глутен “, казва той.

Всички начини, по които можете да го използвате

Хранителният профил на овесеното мляко е достатъчна причина да го добавите към количката си. Но също така има добър вкус и е супер универсален. По-дебелата от соевото мляко текстура го прави добра възможност за кафе, особено лате. Можете също така да готвите с овесено мляко и да го използвате в рецепти по същия начин, по който бихте използвали краве мляко или друго алтернативно мляко на растителна основа.

За да получите нашите най-популярни истории във вашата пощенска кутия, регистрирайте се за Здравословен живот бюлетин