Средиземноморската диета се появява из всички заглавия и в медицинската литература през последните години. Ако се вярва на звуковите ухапвания, преминаването към средиземноморска диета ще ви накара да отслабнете и да се чувствате чудесно.
Какво представлява средиземноморската диета и защо е толкова добра?
В това видео на д-р Майкъл Грегер, директор по обществено здраве в Хуманното общество, той разглежда какво представлява истинската средиземноморска диета. Оказва се, че въпреки че хората свързват средиземноморската диета с Италия и следователно мислят за зехтин, сирене и вино, това не е средиземноморската диета, която върви ръка за ръка с по-добро здраве.
Трудно се приготвя здравословни ястия у дома?
Forks Meal Planner е тук, за да ви помогне.
Известната средиземноморска диета е предимно растения, а не вино и сирене:
Оказва се, че средиземноморската диета няма нищо общо с виното и сиренето. Всъщност е свързано с растенията. След Втората световна война фондацията на Рокфелер оцени района за правителството на Гърция. Това, което откриха, беше изключително нисък процент на сърдечни заболявания в региона, което развълнува учения по хранене Ансел Кийс, който се зае да изследва здравето и дълголетието там през 1958 г.
В своето проучване „Седем държави“, публикувано през 1970 г., Кийс установява, че гръцките островитяни на Крит имат невероятно ниски нива на сърдечни заболявания. Те също са имали най-ниските нива на рак и смъртност от всички изследвани страни. Тези открития предизвикаха световен интерес към „средиземноморската диета“, която продължава и до днес ... но никой не говори за това, какво всъщност са яли хората в изследването.
Какво са яли на Крит през 50-те и 60-те години?
- Беше почти вегетарианска диета.
- Диетата на острова беше повече от 90% на растителна основа, което обяснява защо са имали толкова ниски нива на сърдечни заболявания.
- Единствените хора на острова, които не са имали ниски нива на сърдечни заболявания, са най-богатата класа, които ядат месо всеки ден.
Средиземноморската диета днес:
За съжаление много малко хора всъщност ядат прочутата средиземноморска диета сега, дори хората в този регион на света. През последните няколко десетилетия хората започнаха да ядат повече месо и сирене и по-малко растения. И да, сърдечните заболявания се увеличиха през последните няколко десетилетия в средиземноморския регион.
Проучванията показват, че пълноценната, растителна диета върви ръка за ръка с по-малко сърдечни заболявания, по-малко рак, по-малко затлъстяване, по-малко диабет и по-дълъг живот. Ако искате да следвате истинската средиземноморска диета, не става въпрос за сирене и вино. Става въпрос за плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, бобовите растения и грудките.
Източници:
http://ajcn.nutrition.org/content/61/6/1321S.abstract
http://nutritionfacts.org/topics/med Mediterraneanan-diet/
Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло
- Ефектите на средиземноморската диета върху нуждата от лекарства за диабет и ремисия на ново диагностицирани
- Има много повече за пиене по средиземноморската диета, отколкото червеното вино (но и това можете да пиете)
- Предстояща беседа за книга за средиземноморската диета, 13 май Inside Adams Science, Technology; Бизнес
- Защо средиземноморската диета е толкова здравословно хранене
- Защо средиземноморската диета е полезна за вас; Емеран Майер, д-р