Малко допълнителни пари биха могли да се превърнат в малко допълнителна услуга.
Бихте ли помислили за съвет от $ 8 за хранене от $ 12? Звучи екстравагантно, а?
Не и ако сте Кати Познър, колумнистка в ресторантьорската индустрия и самопровъзгласила се за „свръхкапачка“.
Според Познър, 18 до 20 процента бакшиш е „загуба“, защото не е достатъчно, за да бъдете забелязани.
"Трябва да прекалите, за да привлечете вниманието", каза Познер. "Ако давате същата сума като всички останали, няма да получите специална услуга. Сервитьорите и сервитьорките се борят да ме отведат на маса, защото знаят, че ще получат страхотен бакшиш."
Познър, редовен в петък на TGI в центъра на Чикаго, казва, че оставя 66 процента бакшиш за типичното си хранене от диетична кока-кола и салата.
Познър вярва, че е заслужено.
„Харесвам диетична кока-кола с много натрошен лед, така че може да премина през три или четири от тях за едно хранене“, каза тя за неделния си ритуал. "Ако сервитьорът трябва да продължи да ги носи и те са безплатни за пълнене, задължително показвам своята признателност. Също така компенсирам факта, че съм един човек, който заема цяла маса."
Съвети за Posner в Starbucks, McDonald's, Corner Bakery и други заведения за хранене.
Ако на гишето няма буркан с бакшиш, тя го подава на сървъра. многократно, ако е необходимо.
"Обикновено, след като го предложа за трети път, те ще го вземат", каза Познер.
Въпреки че Познър признава, че има повече от малко пари в банката, тя не вижда причина средният харчещ да намали.
„Ако имах само 20 долара, които да похарча, нямаше да получа храна, която стигна до 15 долара“, каза Познер. "Бих получил по-евтино хранене, за да мога да дам бакшиш повече. Това би трябвало да правят хората."
Познър е наследил възгледите си от баща си, който според нея е израснал беден по време на Голямата депресия и се е зарекъл да бъде щедър, след като стане успешен.
След това наследство, Познър никога не иска промяна от таксиметровите шофьори, така че пътуването с 6 долара придава дори 10 долара от нея. Когато посещава хотели, оставя 5 долара на вечер за домакини. Летище Skycap получава 10 долара за подпомагане на Познер с единствената й чанта.
Не всички са в унисон с нейния навик да се преобръща.
„Приятелите ми смятат, че съм твърде екстравагантен“, каза Познер. "Казват, че давам бакшиш на всеки, който диша." *
Лия Инграм, автор на „The Everything Etiquette Book: A Modern Day Guide to Good Manners“, получава имейли от хората поне веднъж седмично, в които се пита колко да се дават бакшиши в различни настройки на услугата:
Буркан за съвет за обслужване на брояч: Nada. „Ако искате да работите за съвети, намерете сервитьор или сервитьорка.“
Персонал в ресторанта: 18 до 20 процента от сметката. Ако услугата е лоша, дайте поне 15 процента, но говорете с мениджър.
Хамали: 10 до 15 процента от общите разходи или поне 20 до 30 долара на човек.
Ресторант с услуга за отпадане: 10 процента, ако сървърът почисти след масата.
Икономка на хотела: $ 2 на човек на стая за всяка вечер.
Кабелни шофьори: Добавете най-малко $ 1 към услугата, но дайте бакшиш 15 процента за бърза, вежлива услуга.
Доставка на храна: 10 процента от общата сметка.
Услуга за доставка на мебели: изисква се от 10 до 20 процента въз основа на нивото на обслужване, като например монтаж.
Skycap: $ 1 за малка чанта и $ 3 за голяма чанта.
Услуга за камериер: $ 2- $ 3.
Фризьорски салон: 20 процента за стилист, 2 - 5 долара за шампоан. Без съвет, ако „името на стилиста е на вратата“, според Ingram, тъй като те пряко се възползват от печалбите на магазина.