За да промените тази статия, посетете Моят профил, след което прегледайте запазените истории.
За да промените тази статия, посетете Моят профил, след което прегледайте запазените истории.
Да кажем, че сте 70-годишен мъж, чиято диета американският народ има по-голяма представа от всякога, благодарение на хилядите думи, изразходвани за описание на ежедневието ви. Имате натоварен график: събуждате се рано, за да чуруликате, подписвате важни заповеди и едва имате време за четири часа кабелни новини в края на деня. Добрата диета може да осигури горивото, от което се нуждаете, за да преодолеете всичко това и може би игра на голф през уикенда. Но какво ще кажете за лоша? Какво би направила диета с добре приготвени пържоли, картофи чипс и купички с тако за $ 19 на този 70-годишен мъж? Възможно ли е дългите вратовръзки и широките костюми да покриват допълнителните щети? Нека разберем.
Ники Остроуър на NAO Nutrition каза на Vanity Fair по време на неотдавнашен телефонен разговор, че купата с тако може да бъде направена по такъв начин, че да е невероятно здравословна. Вземете основа, която е богата на фибри и купчина върху зеленчуци, боб с ниско съдържание на натрий и пиле на скара от фермерския пазар и вие гледате на нещо наистина специално. Разкошен. Красиво, равномерно.
Тук идва но: „Ако се обработва купа с тако, направена с тортила, вие се настройвате за болест.“ Обвинете преработеното бяло брашно, което може да повиши кръвната захар и след това да доведе до всякакви проблеми. „Много болести произхождат от нестабилност на кръвната захар и след това, разбира се, във вашите купички с тако слагате всякакви видове заквасена сметана и сирена и месо от неизвестен източник. Търсиш неприятности. "
Таката, направена от подправено говеждо месо и хрупкава тортила, попада в последния лагер, въпреки че струва 19 долара и може да бъде доставена от едноименната скара във фоайето до офиса на 26-ия етаж за броени минути.
Също толкова обезпокоителен? Навик с картофени чипове, дори когато предпочитаната от вас марка е прилично складирана от новия ви вътрешен персонал. Лара Мец, регистриран диетолог-диетолог, практикуващ в Ню Йорк, нарече пърженото „ниско хранителна, висококалорична храна“ в имейл до Vanity Fair и отбеляза, че „яденето на изобилие от пържена храна, високо съдържание на мазнини и натрий ви поставя в риск от наднормено тегло и това може да доведе до други здравословни усложнения, включително сърдечни заболявания, бъбречни заболявания, хипертония, диабет, когнитивни увреждания и рак. "
Това може да са просто „алтернативни факти“, но Остроуър се съгласи, че „в картофения чипс няма нищо, богато на хранителни вещества“ и казва, че част от проблема е как те се обработват. „Те се готвят при температури над 120 градуса и обикновено се готвят в масло, което е генетично конструирано. Например това, което се случва с Lays, изгражда ли този токсичен страничен продукт, наречен акриламиди, и те са известни от години, че са канцерогенни по природа, което означава, че имат способността да причиняват рак. "
Ракът, който, да речем, може да бъде разкрит в задълбочен медицински доклад, съставен от лекар, би трябвало да търси подобно нещо.
Складирането на кухненски шкаф с Lays не се препоръчва; обаче „веднъж седмично“ навик на хранене с трева, органично червено месо вероятно е добре, каза Остроуър. Всъщност това може да е благодат за по-възрастните хора - като този 70-годишен мъж например. Аарон Слоткин, по-голямата част от клиентите на които живеят в страната на чистото хранене, Лос Анджелис, каза пред Vanity Fair, „Пържолите са чудесни за възрастните хора, защото често често им липсва протеин.“
Но какво, ако пържолата е толкова добре направена, е като вкаменено дърво, което може да се използва за изграждане на стена между две държави? В този случай червеното месо много прилича на картофения чипс.
Metz каза, че проучванията показват, че химикали, наречени хетероциклични амини (HCA) и полициклични ароматни въглеводороди (PAH), се образуват в месо, приготвено при високи температури.
„Голямата консумация може да бъде свързана с различни видове рак, включително храносмилателен и простатен“, каза Мец, независимо дали пържолата е пържена на тиган или на скара. „При проучвания върху животни е установено, че HCA и PAH са мутагенни - т.е. те причиняват промени в ДНК, които могат да увеличат риска от рак.“
В обобщение, списъкът на рисковете за здравето за пране на диета, базирана на тако чаши, картофени чипсове и преварено месо, е рак на простатата при мъжете, когнитивно увреждане, затлъстяване и различни форми на сърдечни заболявания. Най-малкото човек, който яде тези неща редовно, ще бъде много, много възпален. Тъжно!