Свързани статии

Струнният боб, наричан още зелен фасул или бърз боб, се брои за седмичния ви прием на зеленчуци. Жените трябва да се опитват да консумират 4 чаши зеленчуци седмично, докато мъжете трябва да получават 5 чаши. В допълнение към увеличаването на приема на зеленчуци, зърната с ниски калории съдържат само 31 калории на чаша. Те съдържат набор от хранителни вещества и осигуряват богат източник на основни витамини и минерали.

струнният

Витамин Ц

Струнният боб ви помага да получите достатъчно витамин С или аскорбинова киселина. Витамин С е от полза на няколко тъкани в тялото ви, защото ви помага да правите колаген. Колагеновите влакна поддържат тъканите ви заедно, поддържайки кожата ви здрава и непокътната, костите ви устойчиви на счупвания, а сухожилията и връзките ви могат да поддържат мускулите и ставите на място. Витамин С също помага за засилване на имунната ви система, за да ви предпази от инфекция. Чаша стрен фасул осигурява 12,2 милиграма аскорбинова киселина, около 16% от препоръчителния дневен прием за жени или 14% от RDA за мъже, според Службата за хранителни добавки.

Витамин К

Струнният боб също е от полза за вашето здраве, като осигурява източник на витамин К. Нужен ви витамин К, за да образува кръвни съсиреци, които предотвратяват загубата на кръв след нараняване. Уверете се, че приемате достатъчно витамин К, ви предпазва от необичайни или прекомерни кръвоизливи, докато недостигът на витамин К може да причини кървене от носа и синини. Всяка чаша стъргови зърна съдържа 14,4 микрограма витамин К - 16 процента от дневните нужди от витамин К за жените или 12 процента за мъжете, според института Линус Полинг.

Добавете фасул към вашата диета, за да увеличите приема на желязо, основен минерал. Вашата сърдечно-съдова система се нуждае от желязо, за да остане здрава, тъй като минералът съставлява част от хемоглобина, протеина, който пренася кислорода през кръвта. Нуждаете се и от желязо, за да поддържате метаболизма си - той ви помага да произвеждате енергията, необходима на вашите клетки, за да функционират правилно. Ежедневните ви нужди от желязо зависят от пола ви: Мъжете се нуждаят от 8 милиграма, докато жените се нуждаят от 18 милиграма, според института Linus Pauling. Яденето на чаша струн боб увеличава приема ви с 1,03 милиграма.

Яденето на повече струнни зърна

Можете да се насладите на струк фасул или суров, или варен. Добавете суров зърнен фасул към салати, обвивки или сандвичи или яжте зърната като лека закуска заедно със здравословно потапяне, като хумус. Опитайте да готвите на струн боб, след това подправете с прясна мента и винегрет от лимонов сок и зехтин. Витамин С в лимоновия сок ще ви помогне да усвоите желязото на зърната. За здравословно ястие, вдъхновено от Азия, леко намажете струновия фасул със сусамово масло, изпечете го и след това поднесете зърната, поръсени със сусам.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.